柠檬香草烤鸡配蒜味酸奶酱

柠檬香草烤鸡配蒜味酸奶酱

这道柠檬香草烤鸡配蒜味酸奶酱是一道美味可口的菜肴，非常适合任何场合。鸡肉腌制在带有柠檬、香草和大蒜的香料混合物中，然后烤至完美，味道鲜美，烤出美丽的焦香和烟熏味道。为了搭配烤鸡，还可享用一碟奶味浓郁、微酸的蒜味酸奶酱，为菜肴增添了一层丰富和深度。

食材：
– 4块去骨无皮鸡胸肉
– 3个柠檬（取皮和挤汁）
– 4瓣大蒜（切碎）
– 2汤匙新鲜迷迭香（切碎）
– 2汤匙新鲜百里香（切碎）
– 2茶匙干牛至
– 适量盐和黑胡椒
– 4汤匙橄榄油

蒜味酸奶酱：
– 1杯希腊酸奶
– 2瓣大蒜（切碎）
– 1汤匙柠檬汁
– 1汤匙橄榄油
– 适量盐和黑胡椒
– 1汤匙新鲜欧芹（切碎）

做法：

1. 在一个大碗中，将柠檬皮屑、柠檬汁、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、牛至、盐、黑胡椒和橄榄油混合均匀。

2. 将鸡胸肉放入碗中，均匀涂抹腌料。盖上保鲜膜，冷藏至少1小时，最好是过夜，使味道融合。

3. 将烧烤架预热至中高温。取出腌好的鸡肉，每面烤6-7分钟，直到鸡肉煮熟并略带焦香。

4. 当鸡肉烤的时候，准备蒜味酸奶酱。将希腊酸奶、切碎的大蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒和欧芹混合在小碗中，搅拌均匀，备用。

5. 鸡肉烤好后，从烧烤架上取出，静置片刻。

6. 热腾腾的烤鸡配上一大勺蒜味酸奶酱，即可享用。

尽情享受美味健康的柠檬香草烤鸡配蒜味酸奶酱！