Joe Roshkovsky
绵密蔬菜馅饼：一道令人温暖满足的慰藉与营养佳肴
这款绵密蔬菜馅饼是一道温暖令人满足的美食，融合了各种新鲜的花园蔬菜，搭配上奶油绵密的酱汁，全部盖在松脆金黄的酥皮下。非常适合温馨的晚餐，并且是一种美妙的方式来享用多样的蔬菜在一顿可口的餐食中。
食材：
– 1 杯切丁土豆
– 1 杯切丁胡萝卜
– 1 杯冷冻豌豆
– 1 杯冷冻玉米粒
– 1 个小洋葱，切丁
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1/4 杯黄油
– 1/4 杯多用途面粉
– 2 杯蔬菜高汤
– 1 杯牛奶
– 1 茶匙干百里香
– 1 茶匙干欧芹
– 适量盐和胡椒
– 1 盘饼皮（或者现成的或自制的）
做法：
1. 预热烤箱至400°F（200°C）。
2. 煮蔬菜。在一个大锅中，煮沸加盐的水。加入切丁的土豆和胡萝卜，煮约 10 分钟至软。加入冷冻豌豆和玉米粒，继续煮 3 分钟。沥干备用。
3. 准备酱汁。在一个大平底锅中，用中火融化黄油。加入切好的洋葱和大蒜，煮至洋葱变得透明香浓，约 3-4 分钟。
4. 制作白汁。向洋葱混合物上撒上面粉，不断搅拌约 2 分钟形成白汁。
5. 加入高汤和牛奶。逐渐加入蔬菜高汤和牛奶，不断搅拌以防止结块。煮至混合物开始变稠，约 5-7 分钟。
6. 调味酱汁。拌入干百里香、欧芹、盐和胡椒调味。
7. 加入蔬菜。轻轻拌入煮熟的蔬菜，确保它们均匀裹上酱汁。将混合物倒入一个深盘馅饼盘中。
8. 盖上酥皮。擀出准备好的饼皮，盖在蔬菜混合物上。修剪掉多余的酥皮，将边缘捏紧密封。在顶部切几个小口，以便蒸汽逃逸。
9. 烘烤。将馅饼放入预热烤箱中烤 30-35 分钟，或直到酥皮呈金黄色，馅料冒泡。
10. 冷却并享用。让馅饼稍微冷却一会儿，然后切片享用。
尽情享用您美味丰盛的绵密蔬菜馅饼吧！
