有水栗子的美味牛肉蔬菜炒菜

2024-06-19
Flavorful Beef and Vegetable Stir-Fry with Water Chestnuts

开胃的牛肉蔬菜炒水芦荟

这道菜以嫩牛肉、各种新鲜蔬菜和爽脆的水芦荟为特色,烹制出了一道充满活力和味道鲜美的炒菜。这是一道快捷又营养丰富的菜肴,非常适合忙碌的工作日晚餐或任何时候想要吃一道健康、美味且带有一丝亚洲风味的菜肴。

食材:

牛肉腌料:

  • 1 磅 (450克) 牛肉里脊肉,切薄片
  • 2 汤匙酱油
  • 1 汤匙蚝油
  • 1 汤匙玉米淀粉
  • 1 茶匙麻油
  • 1 茶匙白胡椒粉

炒菜酱汁:

  • 1/4 杯酱油
  • 2 汤匙蚝油
  • 1 汤匙海鲜酱
  • 1 汤匙米醋
  • 2 茶匙玉米淀粉混合 2 汤匙水

炒菜:

  • 2 汤匙植物油
  • 2 瓣大蒜,切末
  • 1 寸姜,切末
  • 1 根红甜椒,切片
  • 1 根绿甜椒,切片
  • 1 杯西兰花花蕾
  • 1 杯荷兰豆
  • 1/2 杯水芦荟片
  • 1/2 个洋葱,切薄片
  • 2 根青葱,切碎(用于装饰)
  • 芝麻(用于装饰)
  • 煮熟的白米或糙米(供应)

做法:

1. 腌牛肉:

  1. 在一个碗中,将牛肉片与酱油、蚝油、玉米淀粉、麻油和白胡椒粉混合。彻底搅拌均匀,确保牛肉均匀裹上腌料。让其腌制至少15-20分钟。

2. 准备炒菜酱汁:

  1. 在一个小碗中混合酱油、蚝油、海鲜酱和米醋。搁置备用。

3. 炒蔬菜:

  1. 在一个大炒锅或煎锅中用中高火热1汤匙植物油。
  2. 加入切碎的大蒜和姜,炒香(约30秒)。
  3. 加入洋葱片,煮1分钟直到开始变软。
  4. 加入西兰花花蕾、荷兰豆、红绿甜椒。翻炒4-5分钟,直至蔬菜变脆嫩。
  5. 加入水芦荟,再炒1分钟。将蔬菜从炒锅中取出,搁置备用。

4. 炒牛肉:

  1. 在同一炒锅中加入剩余的1汤匙植物油。加入腌制好的牛肉,摊开成均匀一层。让其煎炸1-2分钟,不要搅拌,使其上色。
  2. 翻炒牛肉,直至刚刚煮熟(另外2-3分钟)。

5. 混合和完成:

  1. 将炒熟的蔬菜与牛肉放回炒锅中。充分搅拌均匀。
  2. 倒入炒菜酱汁,混合均匀。
  3. 将玉米淀粉浆(玉米淀粉混合水)倒入炒锅中,勾芡酱汁。继续搅拌至酱汁变稠,均匀包裹在牛肉和蔬菜上(约1-2分钟)。

6. 上菜:

  1. 将炒菜装盘,撒上切碎的青葱和芝麻。
  2. 趁热搭配熟白米或糙米享用。

品尝这款美味牛肉蔬菜炒水芦荟,这是一道令人愉悦、口感丰富的菜肴,一定会让你印象深刻!

Karol Smith

卡罗尔·史密斯是一位在新技术和金融科技领域颇有成就的作家和思想领袖。她拥有科罗拉多大学的工商管理学位,将扎实的学术基础与在科技行业的实践经验结合起来。在默克公司工作期间,她专注于数字创新策略,获得了关于技术与金融交汇处的宝贵见解。她对探索前沿趋势的热情驱动着她的写作,使她能够为广泛的受众解密复杂话题。卡罗尔的文章曾在著名出版物上发表,分享她的专业知识,并推动对金融科技未来的讨论。凭借对细节的敏锐洞察力和对清晰表达的坚持,她继续为不断发展的技术领域做出贡献。

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