德克萨斯墨西哥鸡肉卷饼：火辣、芝士和西南风味的美味
卷饼是一道深受喜爱的美食，融合了墨西哥风味与西南风味，打造出浓厚美味的体验。德克萨斯墨西哥鸡肉卷饼有着火辣多汁的鸡肉、绵密芝士和美味的酱汁，将所有食材紧密联系在一起。这款卷饼是一顿丰盛的饭菜选择，绝对能满足您的味蕾。
食材：
- 2 杯熟鸡胸肉丝
- 1 杯切丝芝士（车达或蒙特雷杰克）
- 半杯切丁洋葱
- 半杯切丁灯笼椒
- 2 杯卷饼酱（购买或自制）
- 1 杯酸奶油
- 8 大片面粉卷饼
- 1 汤匙橄榄油
- 1 茶匙孜然
- 1 茶匙辣椒粉
- 半茶匙大蒜粉
- 四分之一茶匙黑胡椒
- 四分之一茶匙盐
- 新鲜香菜叶作装饰（可选）
- 青柠檬片作配菜（可选）
制作方法：
- 将烤箱预热至375°F（190°C）。
- 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切丁的洋葱和灯笼椒。烹饪至软化，约 5 分钟。
- 将孜然、辣椒粉、大蒜粉、盐和黑胡椒加入平底锅中。搅拌均匀。
- 将鸡肉丝加入平底锅中，搅拌，直至鸡肉充分裹上香料和蔬菜。再烹饪 3-4 分钟，直至鸡肉加热。离火。
- 为制作卷饼，将一些卷饼酱均匀抹在一个大烤盘底部。
- 将一片卷饼放在平面上。将足量的鸡肉混合物铺在卷饼中央。撒上一些切丝芝士。将卷饼卷紧，并将卷口朝下放入烤盘。重复以上步骤，直至用完所有卷饼和鸡肉混合物。
- 将剩余的卷饼酱倒在卷好的卷饼上方，确保均匀覆盖。撒上余下的切丝芝士。
- 用锡箔纸盖住烤盘，放入预热好的烤箱烤 20 分钟。取下锡箔纸，再烤 10 分钟，或直至芝士表面泡沫金黄。
- 将卷饼从烤箱中取出稍作冷却。温热时品尝，配以新鲜香菜和一勺酸奶油，可根据喜好选择添加。
- 可选：在上菜前挤上新鲜青柠汁，增添一抹清新的味道。
这道德克萨斯墨西哥鸡肉卷饼食谱适合家庭晚餐或与朋友聚会时使用，绝对能受到大家的喜爱。享受这道美味佳肴吧！
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