带有香草米饭的酸柠味鱼片

美味的柠檬味鱼柳配香草米饭

这道菜融合了新鲜宜人的柠檬风味和鱼的细腻多汁，搭配芳香的香草米饭，味道和口感完美融合，使任何一餐都能升华为美食体验。鱼的清淡口感与香草的鲜香以及柠檬的酸味相得益彰，是一种有营养且美味的选择。

食材：
– 鱼柳：
– 4块白色鱼柳（如鳕鱼、鳟鱼或大比目鱼）
– 2个柠檬（汁和柠檬皮屑）
– 3瓣大蒜，切碎
– 2汤匙橄榄油
– 盐和胡椒，适量
– 鲜欧芹，切碎（用于装饰）

– 香草米饭：
– 1杯巴斯马蒂米
– 2杯鸡汤或蔬菜汤
– 1汤匙橄榄油
– 1个小洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干罗勒
– 盐和胡椒，适量
– 鲜香菜或欧芹，切碎（用于装饰）

做法：

1. 准备鱼柳：
– 在一个浅盘中，混合柠檬汁、柠檬皮屑、切碎的大蒜、橄榄油、盐和胡椒。充分搅拌均匀。
– 将鱼柳放入盘中，翻转以均匀涂抹腌料。盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟。

2. 煮香草米饭：
– 用冷水冲洗巴斯马蒂米，直到水清澈。沥干。
– 在一个中型锅中，用中火加热橄榄油。
– 加入切碎的洋葱和大蒜，炒至洋葱变透明（约3分钟）。
– 搅拌洗净的米、干百里香和干罗勒。再炒2分钟，经常搅拌。
– 加入鸡汤、盐和胡椒。煮沸。
– 一旦沸腾，将火调至小，盖上盖子，焖约15分钟或直到大米变软且吸收了液体。
– 离火焖5分钟后，用叉子拨松。用鲜香菜或欧芹装饰。

3. 烤鱼柳：
– 预热烤箱至 400°F（200°C）。
– 将腌制好的鱼柳放在铺有烘焙纸或轻轻涂油的烤盘上。
– 烤12-15分钟，或直到鱼肉变得不透明且用叉子轻松分离。

4. 上菜：
– 盘中盛着香草米饭，将烤好的鱼柳放在上面。
– 用额外的柠檬皮屑和新鲜切碎的欧芹装饰。
– 立即享用，品尝清新而美味的味道。

这道美味的柠檬味鱼柳配香草米饭是一道平衡且优雅的菜品，适合任何场合，无论是简单的工作日晚餐还是特别的聚会。享受吧！