布丁享受：低调的肉豆蔻和迷人的焦糖挥洒

香甜布丁配上微妙的肉豆蔻和迷人的焦糖淋酱

这款美味的甜点结合了经典的布丁舒适感，以微妙的肉豆蔻香味和令人惊叹的焦糖淋酱提升整个菜肴。这款布丁非常适合用作晚餐甜点或特殊场合的享受，其丰富、绵密的质地配合微妙的香料和甜美、光滑的焦糖浇面，一定会让你的客人赞不绝口。

描述 ###
香甜布丁配上微妙的肉豆蔻和迷人的焦糖淋酱是一款奶油丰富的布丁，融合了肉豆蔻的温暖和自制焦糖酱的甜度。这款甜点容易制作，但提供了一种美食体验，让每个人都渴望尝尝更多。

食材 ###
布丁部分：

• 2杯全脂牛奶
• 1/2杯白砂糖
• 1/4杯玉米淀粉
• 1/4茶匙盐
• 2汤匙无盐黄油
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙肉豆蔻粉

焦糖淋酱部分：

• 1杯白砂糖
• 1/4杯水
• 1/2杯动物奶油
• 2汤匙无盐黄油
• 1/2茶匙香草精

制作方法 ###

布丁部分：

1. 在一个中等大小的锅中，将牛奶、糖、玉米淀粉和盐混合在一起。搅拌至光滑。
2. 将锅置于中火上，不断搅拌，直到混合物开始变稠并轻轻沸腾。大约需要7-10分钟。
3. 一旦开始沸腾，将火调至小火，继续搅拌2-3分钟，确保混合物不会燃烧，直至变稠成布丁状。
4. 从火上取下锅，加入黄油、香草精和肉豆蔻粉，搅拌均匀。
5. 将布丁倒入个别碟子或烤瓷器中。盖上保鲜膜，直接压在布丁表面上，防止表面结皮。
6. 冷藏至少2小时或完全冷却。

焦糖淋酱部分：

1. 在一个中等大小的锅中，将白砂糖和水混合在一起。轻轻搅拌以溶解砂糖。
2. 将锅置于中高火上，煮沸，不要搅拌。密切观察混合物变成金黄色，大约需要5-7分钟。
3. 从火上取下锅，小心搅入动物奶油。混合物会冒泡，所以要小心进行这一步骤。
4. 泡沫减退后，搅拌入黄油至融化顺滑，然后拌入香草精。
5. 在焦糖稍微冷却后，淋在冷却后的布丁上。

将香甜布丁配上迷人的焦糖浇面，并享受这款美味甜点，它结合了丰富的奶油基础、一点香料的温暖和甜蜜光泽的完美结尾。