宫保鸡丁：一道带有花生和蔬菜的辛辣中国炒菜佳肴

宫保鸡丁：一道带有花生和蔬菜的香辣中国炒菜

宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，融合了香辣、鲜美和甜美的口味。这道炒菜包括嫩滑的鸡肉块、脆脆的花生和丰富多彩的蔬菜，所有这些都浸泡在浓烈略带酸味的酱汁中。它非常适合喜欢辛辣食物的人，而且在繁忙的工作日晚上也可以迅速准备好。

食材:
– 1 磅 (450克) 无骨无皮鸡胸肉，切成1英寸大小的块
– 1个红甜椒，切丁
– 1个青椒，切丁
– 3根青葱，切碎
– 1/2 杯无盐花生
– 3瓣大蒜，切碎
– 1寸长生姜，切碎
– 10-15根干红辣椒 (根据口味调整)
– 2汤匙植物油
– 2汤匙酱油
– 1汤匙海鲜酱
– 1汤匙米醋
– 1汤匙糖
– 1茶匙玉米淀粉
– 2汤匙水
– 1茶匙香油（可选）
– 煮熟的米饭，用于搭配

做法:
1. 准备酱汁: 在一个小碗中，混合酱油、海鲜酱、米醋、糖、玉米淀粉和水，搅拌至均匀。搁置备用。

2. 加热油: 在炒锅或大煎锅中，用中高火加热植物油。

3. 煮鸡肉: 将鸡肉块加入炒锅中，翻炒至变褐并煮熟，大约4-5分钟。取出鸡肉，搁置备用。

4. 炒香料: 在同一炒锅中，加入大蒜、姜和干红辣椒。炒约30秒，直到香味飘出，注意不要烧焦大蒜。

5. 加入蔬菜: 加入红色和绿色甜椒，炒2-3分钟直至开始变软。

6. 混合所有食材: 将已煮熟的鸡肉放入锅中，加入切碎的青葱和花生。搅拌均匀。

7. 加入酱汁: 将准备好的酱汁倒入鸡肉和蔬菜中。充分搅拌均匀。再煮1-2分钟，直至酱汁变浓稠且食材加热透。

8. 完成菜肴: 如果使用，淋上香油并进行最后搅拌。

9. 上菜: 将热热的宫保鸡丁盛在煮熟的米饭上。

享受这道美味香辣的宫保鸡丁，为您的餐桌增添真正中式菜肴的风味！