Joe Roshkovsky
丰盛的牧羊人派：用健康食材制作的舒心经典
牧羊人派是一道经典的舒心美食，融合了美味的切碎肉类、绵密的土豆泥和多种蔬菜。这道健康的菜肴非常适合家庭晚餐，而且可以提前准备好，既方便又美味。
配料：
肉馅：
– 2汤匙橄榄油
– 1个大洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1磅羊肉末（或牛肉，根据喜好）
– 2汤匙番茄酱
– 1杯牛肉或鸡肉汤
– 1杯冷冻青豆和胡萝卜丁
– 1/2茶匙干百里香
– 1/2茶匙干迷迭香
– 盐和胡椒适量
土豆泥：
– 2磅土豆，去皮切块
– 1/2杯牛奶
– 1/4杯黄油
– 盐和胡椒适量
烹饪步骤：
1. 制作土豆泥
a. 在加盐的大锅中煮土豆块，直到变得软烂（约15-20分钟）。
b. 捞出土豆后放回锅中。
c. 加入牛奶和黄油，然后捣成细腻的泥状。根据口味用盐和胡椒调味。备用。
2. 烹制肉馅
a. 在大煎锅中用中火加热橄榄油。
b. 加入洋葱和大蒜，炒至软化，约5分钟。
c. 加入羊肉末（或牛肉），炒至变色，期间用勺子搅碎。
d. 加入番茄酱，再炒约1分钟。
e. 倒入汤，然后加入青豆、胡萝卜、干百里香和迷迭香。煮滚10-15分钟直至酱汁浓稠。根据口味加盐和胡椒调味。
3. 组装牧羊人派
a. 预热烤箱至400°F（200°C）。
b. 将肉馅均匀铺在烤盘中。
c. 在上面均匀涂上一层土豆泥，用抹刀抹平。如果愿意，可以用叉子的齿划出装饰性图案。
4. 烘烤和享用
a. 在已预热的烤箱中烤20-25分钟，直至表面呈金黄色，馅料在边缘起泡。
b. 在上桌前将牧羊人派冷却几分钟。
享用这款丰盛舒心的牧羊人派，完美适合温馨的家庭餐！
