奇妙的柠檬意大利面配美味肉丸

2024-06-29
Marvelous Lemon Spaghetti with Savory Meatballs

美味的柠檬意大利面配香烤肉丸

这道美味佳肴结合了柠檬的清新酸爽和香烤肉丸的浓厚满足感。无论是家庭晚餐还是一个温馨的夜晚,这道餐点一定会成为你厨房里的最爱。柠檬味的意大利面提供了一种清淡而充满活力的味道,与浓厚美味的肉丸形成了平衡且美味的用餐体验。

食材:

肉丸:
– 1 磅牛肉馅
– 1/2 杯面包屑
– 1/4 杯磨碎的帕玛森奶酪
– 1个鸡蛋
– 2瓣大蒜,切碎
– 1/4 杯切碎的欧芹
– 适量盐和胡椒
– 2汤匙橄榄油(用于煎)

柠檬意大利面:
– 12 盎司意大利面
– 2汤匙橄榄油
– 2瓣大蒜,切碎
– 2个柠檬的皮屑
– 2个柠檬的汁
– 1/2 杯奶油
– 1/2 杯磨碎的帕玛森奶酪
– 适量盐和胡椒
– 新鲜欧芹,用于装饰

烹饪步骤:

1. 制作肉丸:
1. 在一个大碗中,将牛肉馅、面包屑、帕玛森奶酪、鸡蛋、切碎的大蒜、欧芹、盐和胡椒混合在一起。搅拌均匀直到所有配料充分融合。
2. 将混合物形成小肉丸,直径约1英寸。
3. 在一口大平底锅中,用中火加热橄榄油。加入肉丸翻炒,直到它们各面变成棕色并煮熟,约10-12分钟。将肉丸从锅中取出备用。

2. 煮意大利面:
1. 将一口大锅盐水煮沸。加入意大利面,按包装说明煮至“al dente”。捞出备用。

3. 制作柠檬酱:
1. 在用于炒肉丸的同一口锅中,用中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜,炒至香,约1分钟。
2. 加入柠檬皮屑和汁,搅拌均匀。
3. 倒入奶油,煮开。煮2-3分钟,让酱稍微浓稠。
4. 加入磨碎的帕玛森奶酪,搅拌至奶酪融化,酱汁光滑。根据口味加入盐和胡椒调味。

4. 混合与上菜:
1. 将煮熟的意大利面加入到有柠檬酱的锅中,搅拌均匀以裹住面条。
2. 享用时搭配香烤肉丸。
3. 如有需要,装饰新鲜欧芹和额外帕玛森奶酪。

这道美味的柠檬意大利面配香烤肉丸最好即刻享用。用餐愉快!

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