天堂香草裹青瓜煎饼，精致早午餐的美味

天堂香草裹炸西葫芦饼：一道精致早午餐美味

这些香脆的西葫芦饼非常适合任何早午餐或简单的晚餐。饱含新鲜香草、一点奶酪和金黄外皮，这些饼既美味又健康。每一口都能感受到充满活力的土豆西葫芦和香草的芳香气息，再加上浓郁的奶酪味道。无论是举办温馨的家庭聚会还是优雅的下午茶，这些饼无疑会在口感和呈现上给人留下深刻印象。

食材：
– 2根大西葫芦，刨成丝
– 1茶匙盐
– 1/4 杯新鲜欧芹碎
– 1/4 杯新鲜莳萝碎
– 1/4 杯帕尔马干酪碎
– 1/3 杯普通面粉
– 1个大鸡蛋，打散
– 2瓣大蒜，切碎
– 1/4 茶匙黑胡椒粉
– 1/4 茶匙泡打粉
– 橄榄油，用于煎炸

制作方法：

1. 准备西葫芦：
– 将刨好的西葫芦放入过滤网中，撒上盐。静置约10分钟，让其释出水分。
– 10分钟后，用干净的厨房毛巾或纱布挤出西葫芦多余的水分。这一步是确保您的饼脆而不松软的关键。

2. 调制饼糊：
– 在一个大碗中，将挤干的西葫芦丝、欧芹碎、莳萝碎、帕尔马干酪、面粉、打散的鸡蛋、切碎的大蒜、黑胡椒粉和泡打粉混合在一起。
– 搅拌至均匀。混合物应该粘稠但不过于湿润。如果看起来太湿，可以适量添加面粉。

3. 制作饼形：
– 在一个大平底锅中用中火加热适量橄榄油。
– 用手勺取大约2汤匙的西葫芦混合物，捏成薄饼状，小心地放入热油中。重复此步骤，确保平底锅里不要太拥挤。

4. 煎炸饼：
– 每一面煎炸大约3-4分钟，或直到金黄酥脆。
– 将煎炸好的西葫芦饼转移到铺有吸油纸的盘子上，吸去多余的油分。

5. 食用建议：
– 热热的西葫芦饼上可撒上一点新鲜香草和一勺酸奶油或希腊酸奶。

这款天堂香草裹炸西葫芦饼必定会成为您钟爱的美食。它制作简单，口感丰富，适合各种场合。愿您享用！