Mariusz Lewandowski
天堂菠菜和意大利奶酪馅通心粉
菠菜和意大利奶酪馅通心粉是一道经典的意大利菜肴，使用嫩滑的通心粉管填充了富含菠菜和奶酪的丰富奶酪混合物，然后裹上浓郁的番茄酱，撒上大量的马苏里拉奶酪，烤至完美。这道令人心情愉悦且令人满足的一餐非常适合家庭聚餐或特殊场合。
配料：
– 12根通心粉管
– 1汤匙橄榄油
– 2瓣大蒜，切碎
– 10盎司鲜菠菜，切碎
– 15盎司意大利奶酪
– 1杯磨碎的帕尔玛干酪
– 1个大鸡蛋，稍微打散
– 1茶匙盐
– 1/2茶匙黑胡椒粉
– 2杯番茄酱
– 2杯切碎的马苏里拉奶酪
– 新鲜罗勒或欧芹装饰（可选）
做法：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
2. 煮通心粉：将一大锅加盐的水煮沸。加入通心粉管，按照包装说明煮至“al dente”。沥干并用冷水冲洗以停止烹饪过程。备用。
3. 炒菠菜：在大锅中，用中火加热橄榄油。加入切碎的大蒜，翻炒1分钟至香。加入切碎的菠菜，煮至软化，约3-4分钟。离火稍微冷却。
4. 准备馅料：在一个大碗中，将炒菠菜、意大利奶酪、磨碎的帕尔玛干酪、打散的鸡蛋、盐和黑胡椒混合。搅拌均匀直至所有成分充分结合。
5. 填充通心粉：小心地用菠菜和奶酪混合物填充每个通心粉管。您可以使用勺子或挤花袋进行此过程。
6. 组合菜肴：将1杯番茄酱均匀铺在9×13英寸烤盘底部。将填充的通心粉管排成单层放在酱上。倒入剩余的番茄酱和撒上切碎的马苏里拉奶酪。
7. 烘烤：用锡纸盖住烤盘，放入预热烤箱烤20分钟。取出锡纸，继续烘烤额外的10-15分钟，直至奶酪融化且通心粉热透。
8. 上菜：从烤箱取出，稍微冷却。如有需要，装饰一些新鲜罗勒或欧芹，热热食用。
享受这道美味的意大利菜肴，结合了菠菜和奶酪的美味风味和通心粉的舒适口感！
