Karol Smith
蒜香意大利番茄汤：美味浓郁的舒心美食
这款蒜香意大利番茄汤是一道美味且丰盛的菜肴，充满了熟番茄、芬芳大蒜和多种意大利香草的味道。这道食谱非常适合在舒适的晚上食用，或者作为盛大餐的前菜，展现了意大利美食之所以如此受人喜爱的简单而深刻的味道。
食材：
– 2汤匙橄榄油
– 5瓣大蒜，切碎
– 1个大洋葱，切碎
– 1罐（28盎司）整粒番茄
– 3杯蔬菜高汤
– 1茶匙糖
– 1茶匙干罗勒
– 1茶匙干牛至
– 1/2茶匙干百里香
– 盐和胡椒，适量
– 新鲜罗勒叶，切碎（用于装饰）
– 意大利面包，切片并烤香（可选，用于搭配加热）
做法：
1. 加热橄榄油： 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。加入蒜末和切碎的洋葱，炒至洋葱变透明，大蒜散发香味，约5分钟。
2. 加入番茄和高汤： 倒入整粒番茄（连同汁液），用勺子压碎番茄。加入蔬菜高汤、糖、干罗勒、干牛至和干百里香。搅拌均匀。
3. 炖煮汤： 将混合物煮沸，然后将火调至小火，让其炖煮约30分钟。这样有助于让味道充分融合。
4. 搅拌至光滑： 使用手持搅拌器将汤搅拌至光滑。如果你喜欢有颗粒口感，可以只搅拌部分汤或跳过此步骤。
5. 按口味调味： 尝一尝汤，根据需要添加盐和胡椒。按照自己的口味调整其他调味料。
6. 装饰和享用： 将汤舀入碗中，撒上新鲜罗勒叶。可搭配烤香的意大利面包，享用完整的一餐。
享受这款蒜香意大利番茄汤，它是一道温暖舒心的美食，一定会让您的味蕾因其浓郁丰富的味道而愉悦！
