多汁的古巴芒果鸡肉串

多汁的古巴芒果鸡肉串

体验一道古巴风味菜肴的活力风味，这款多汁的古巴芒果鸡肉串融合了美味的腌制鸡肉和新鲜芒果的甜味，经过完美烤制后串在一起。腌料中香料和柑橘的混合物为鸡肉增添了美妙的味道，而芒果则带来了热带水果的美好滋味。这些串适合夏季烧烤或平日晚餐，保证会受到家人和朋友的喜爱。

食材：
– 1磅无骨去皮鸡胸肉，切成1英寸大小的方块
– 2个成熟芒果，去皮，切成1英寸大小的方块
– 1个红甜椒，切成1英寸大小的方块
– 1个红洋葱，切成1英寸大小的方块
– 2汤匙橄榄油
– 3汤匙新鲜酸橙汁
– 3瓣大蒜，切碎
– 1茶匙孜然粉
– 1茶匙熏辣椒粉
– 1/2茶匙芫荽粉
– 1/4茶匙辣椒粉（根据口味添加）
– 适量盐和胡椒
– 新鲜香菜末（装饰用）
– 青柠檬楔（供配菜时使用）

制作方法：
1. 准备腌料：
– 在一个大碗中，搅拌橄榄油、新鲜酸橙汁、切碎的大蒜、孜然粉、熏辣椒粉、芫荽粉、辣椒粉（如使用）、盐和胡椒。

2. 腌制鸡肉：
– 将鸡肉块加入腌料碗中，并均匀搅拌以涂抹。用保鲜膜覆盖碗，冷藏腌制至少30分钟，最多2小时以获取最大风味。

3. 串起肉串：
– 在中高火预热烧烤架或烧烤平底锅。
– 将腌制的鸡肉、芒果块、红甜椒块和红洋葱块交替地穿在金属或浸泡过的木制串上。

4. 烤肉串：
– 将串放在预热的烧烤架上。翻转几次，烹饪约10-12分钟，直到鸡肉煮熟并有美丽的烤痕。鸡肉的内部温度应达到165°F（74°C）。

5. 上菜：
– 将烤好的串转移到盛菜盘上。撒上新鲜切碎的香菜，配上青柠檬楔供顾客添加额外的柑橘风味。

享用这道多汁的古巴芒果鸡肉串时，搭配您喜爱的配菜，如米饭、沙拉或烤蔬菜。酸甜搭配，带来美味的口感，体现了古巴烹饪的精髓。