John Washington
墨西哥风味鸡肉奇异拉达：香料和芳香原料的美味融合
墨西哥风味鸡肉奇异拉达是一道美味佳肴，集合了多种香料、嫩鸡肉和美味的奶酪，包裹在软玉米饼里，并完美烘烤而成。这道让人垂涎欲滴的食谱非常适合全家人共享晚餐，每一口都带来丰富而令人满足的美妙味蕾体验。
食材：
奇异拉达酱：
– 2 汤匙植物油
– 2 汤匙普通面粉
– 1/4 杯辣椒粉
– 1/2 杯番茄酱
– 2 杯鸡肉高汤
– 1 茶匙大蒜粉
– 1 茶匙洋葱粉
– 1/2 茶匙孜然粉
– 盐适量
馅料：
– 2 杯熟鸡胸肉丝
– 1 杯切丝的切达奶酪
– 1 杯切丝的蒙特利杰克奶酪
– 1/2 杯切碎的青葱
– 1/2 杯切碎的新鲜香菜
– 1 罐 (4 盎司) 切碎的青椒
– 盐和胡椒适量
组装：
– 8 片大玉米饼
– 1 杯切丝的墨西哥芝士混合物
– 新鲜香菜碎（装饰用）
说明：
1. 预热烤箱：
预热烤箱至 375°F (190°C)。
2. 准备奇异拉达酱：
在一个中等大小的平底锅内，用中火加热植物油。搅拌面粉和辣椒粉，煮约 1 分钟制成白汁。慢慢加入番茄酱和鸡肉高汤，持续搅拌以避免结块。加入大蒜粉、洋葱粉、孜然粉和盐。煮沸 10 分钟，偶尔搅拌，直至酱汁变浓。
3. 准备馅料：
在大碗中，将鸡肉丝、切达奶酪、蒙特利杰克奶酪、青葱、新鲜香菜和切碎的青椒混合在一起。按口味加入盐和胡椒。
4. 组装奇异拉达：
在 9×13 英寸烤盘底部抹上 1/4 杯奇异拉达酱。将玉米饼在微波炉或平底锅中加热至软。将约 1/4 杯馅料放在每个玉米饼中央，紧密卷起，朝下放在烤盘中。重复操作，直至用完所有玉米饼和馅料。
5. 撒上奶酪层并烘烤：
将剩余的奇异拉达酱倒在卷起的玉米饼上，确保均匀涂抹。撒上墨西哥芝士混合物。用锡箔纸盖住烤盘，烘烤 20 分钟。取下锡箔纸，再烘烤额外 10-15 分钟，直至奶酪融化并起泡。
6. 装饰和上菜：
让奇异拉达稍微冷却一会儿再上菜。撒上新鲜切碎的香菜。搭配酸奶油、鳄梨酱或新鲜沙拉享用，打造一顿完整的餐食。
尽情享受这款墨西哥风味鸡肉奇异拉达食谱，美味融合，绝对能满足您的味蕾并让您的客人印象深刻！
