Seweryn Dominsky
墨西哥木瓜酸辣酱配鳄梨和青柠檬：经典调味料的清新变奏
这款墨西哥木瓜酸辣酱是一道充满活力和清新的菜肴，完美地结合了甜味和咸味。木瓜的天然甜味与鳄梨的奶油味，青柠的酸味以及来自墨西哥辣椒的微辣味相得益彰。这款酸辣酱不仅是一道美味的佐餐菜品，还富含维生素和抗氧化剂，是任何一餐的健康搭配。
食材：
– 1个成熟木瓜，去皮、去籽，切丁
– 1个鳄梨，去皮、去核，切丁
– 1个小红洋葱，切碎
– 1个红甜椒，切丁
– 1条墨西哥辣椒，切碎（根据口味添加）
– 1/4 杯新鲜香菜，切碎
– 2个青柠檬的汁
– 适量盐和胡椒粉
– 1汤匙橄榄油（可选）
制作方法：
1. 准备木瓜： 先去皮去籽，将成熟的木瓜切成小块，放入一个大的混合碗中。
2. 切鳄梨： 削皮去核，将鳄梨切成与木瓜大小相似的小块，加入木瓜碗中。
3. 切蔬菜： 把红洋葱、红甜椒和（如有使用）墨西哥辣椒切碎，加入碗中。
4. 加入新鲜香草： 切碎新鲜香菜，加入混合物中。香菜会为酸辣酱增添清新的草本风味。
5. 调味： 榨两个新鲜青柠檬的汁到混合物中。这将增添一丝酸味，有助于平衡木瓜的甜味。根据口味加入盐和胡椒粉。您也可以加入一汤匙橄榄油增添口感，但这是可选的。
6. 彻底搅拌： 将所有食材轻轻拌匀，确保鳄梨块不会被搅得太碎。
7. 冷藏并享用： 让酸辣酱在冰箱中静置至少30分钟，让各种风味融合在一起。冷食搭配您喜爱的玉米片，或作为玉米卷、烤肉或鱼的配料。
在下一次聚会中享用这款美味明亮的墨西哥木瓜酸辣酱，为经典调味料带来一种迷人的变奏！
