令人垂涎的越南蜂蜜烤翅：甜美与咸鲜风味的完美融合

令人垂涎的越南蜂蜜 glazed 鸡翅：甜咸味道的完美和谐

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沉浸在越南美食的诱人世界中，品尝令人垂涎的越南蜂蜜 glazed 鸡翅。这道菜是甜味和咸味的庆祝，巧妙地融合创造出一种在您味蕾上舞动的和谐。源自越南繁忙的街道，这些鸡翅是当地人和游客都喜爱的零食，因为它们黏稠的焦糖味和芳香的香料。无论是家庭聚会、游戏日小吃还是与朋友的夏季烧烤，这些蜂蜜 glazed 鸡翅无疑会赢得每一个美食爱好者的心。

材料：

• 2磅 鸡翅
• 腌料：
• 3汤匙 酱油
• 2汤匙 鱼露
• 1汤匙 酸橙汁
• 3瓣 大蒜，剁碎
• 1汤匙 糖
• 1茶匙 黑胡椒
• 蜜汁：
• 1/4杯 蜂蜜
• 1/4杯 水
• 1汤匙 米醋
• 1汤匙 酱油
• 1茶匙 干辣椒片（可选，以增加辛辣味）
• 新鲜香菜和芝麻用于装饰

制作步骤：

1. 准备鸡肉：用纸巾将鸡翅拍干，放入一个大碗中。这一步确保腌料能够很好地附着在鸡翅上。
2. 腌制鸡翅：将酱油、鱼露、酸橙汁、剁碎的大蒜、糖和黑胡椒混合。将腌料倒在鸡翅上，确保每一块都被良好地裹上。盖上碗，让它在冰箱中腌制至少2小时，或过夜以获得最佳效果。
3. 烹饪鸡翅：将烤箱预热至400°F（200°C）。用铝箔线路烤盘，并在上面放一个铁架。将腌好的鸡翅均匀地放在铁架上。
4. 烤25-30分钟，中途翻转，直到鸡翅变成金黄色并熟透。
5. 准备蜜汁：在鸡翅烘烤的时候，将蜂蜜、水、米醋、酱油和辣椒片放入小锅中混合。用中火加热，偶尔搅拌，直到微微变稠，大约需要5-7分钟。
6. 给鸡翅上蜜汁：鸡翅烤好后，从烤箱中取出，均匀刷上蜂蜜蜜汁，然后再放回烤箱，继续烤5分钟，使蜜汁 caramelize。
7. 上菜和装饰：将上好蜜汁的鸡翅放到上菜盘中。用新鲜剁碎的香菜和撒上一些芝麻进行装饰，以增加风味和脆感。

烹饪小贴士：

贴士1：为了让鸡翅皮更加酥脆，可以在烤制的最后几分钟尝试用炙烤的方法。请密切关注，以免烧焦。

贴士2：为了提升菜肴的风味，可以考虑在腌料中添加一点生姜或香茅。

配餐建议：

这些越南蜂蜜 glazed 鸡翅与越南风味的白菜沙拉或黄瓜沙拉等清爽脆口的沙拉非常搭配。在饮料方面，建议搭配一杯冷拉格啤酒或一杯冰柠檬水，以平衡丰富的风味。

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