乡村匈牙利炖牛肉汤

2024-08-14
Rustic Hungarian Goulash

乡村风格匈牙利红烩牛肉

匈牙利红烩牛肉是一道传统的丰盛炖菜,慢慢炖煮牛肉和蔬菜,搭配芳香的香料,散发出丰富的味道。这道令人温暖的菜肴以浓厚美味的高汤和嫩牛肉块而闻名。

食材:
2磅牛肩肉,切成1英寸大小的块
2汤匙橄榄油
2个大洋葱,切碎
3瓣大蒜,切碎
2根大胡萝卜,切片
2个红甜椒,切丁
2汤匙甜红辣椒粉
1茶匙茴香籽
2汤匙番茄酱
4杯牛肉高汤
2个大番茄,切碎
2个土豆,去皮切块
适量盐和胡椒
酸奶油(可选,用于搭配)
* 新鲜欧芹,切碎(用于装饰)

步骤:

第一步:准备牛肉
1. 用盐和胡椒调味牛肉块。
2. 在一个大锅或荷兰炖锅中,用中高火加热橄榄油。
3. 将牛肉块分批加入,将其各面煎至棕色。将煎好的牛肉放在盘子里备用。

第二步:炒蔬菜
1. 在同一锅中,加入切碎的洋葱炒至软糯金黄。
2. 加入切碎的大蒜炒1-2分钟至香味飘出。

第三步:加入香料和番茄酱
1. 搅拌甜红辣椒粉和茴香籽,确保洋葱和大蒜均匀覆盖。
2. 加入番茄酱并搅拌均匀。

第四步:混合食材
1. 将煎好的牛肉放回锅中。
2. 加入牛肉高汤搅拌均匀。
3. 加入切碎的番茄,切片的胡萝卜,切丁的红甜椒和土豆块。
4. 带到沸点,然后将火调至小火。盖上盖子,炖煮约2小时,直到牛肉变嫩,蔬菜煮熟。

第五步:调味并上菜
1. 品尝红烩牛肉,并根据需要添加额外的盐和胡椒调味。
2. 热气腾腾地上菜,搭配一勺酸奶油(如果使用)和新鲜欧芹。

享用丰盛美味的乡村风格匈牙利红烩牛肉,搭配一些外酥内软的面包,享受一顿完美的大餐。

Don't Miss

Jambalaya: A Hearty Southern Classic Blending Bold Flavors

焦锅饭:浓烈风味的南方经典【翻译】

杂烩:融合浓厚口味的
Walnut Quinoa Vibrant Veggie Salad

胡桃藜麦蔬菜沙拉

核桃藜麦多彩蔬菜沙拉