个人版牧羊人派的乐趣
牧羊人派是一道经典的舒适美食，以丰富可口的肉馅配上一层令人愉悦的奶油土豆泥而闻名。这道丰盛的餐点结合了碎肉、蔬菜和美味的肉汁，是家庭晚餐或聚会的完美选择。金黄色的外壳与下面美味的馅料相得益彰，为味蕾提供了满足的体验。
食材：
– 1磅（450克）碎牛肉或羊肉
– 1颗大洋葱，切丁
– 2瓣大蒜，切碎
– 2根胡萝卜，去皮切丁
– 1杯（240毫升）冷冻豌豆
– 1杯（240毫升）牛肉汤
– 2汤匙番茄酱
– 2汤匙辣酱油
– 1茶匙干百里香
– 适量盐和胡椒
– 4杯（950毫升）土豆泥
– 4汤匙黄油
– 1/2杯（120毫升）牛奶
– 1/2杯（60克）切碎的车达芝士
– 新鲜欧芹碎（可选，用于装饰）
烹饪步骤：
1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 准备馅料：
– 在一个大平底锅中，用中火煮熟碎牛肉或羊肉至完全变色。沥去多余的油脂。
– 将切碎的洋葱和蒜末加入平底锅中。煮约3-4分钟，直到洋葱变软透明。
– 加入胡萝卜，煮约5分钟，直到开始变软。
– 搅拌番茄酱、辣酱油和干百里香。
– 倒入牛肉汤，煨约10分钟，让风味融合。
– 加入冷冻豌豆，再煮2分钟。
– 适量加盐和胡椒调味。离火。
3. 准备土豆泥：
– 在一锅中煮土豆至软，然后沥干并放回锅中。
– 加入黄油和牛奶，捣碎至顺滑细腻。
– 适量加盐和胡椒调味。
4. 组合派：
– 将肉馅均匀铺在烤盘中。
– 用勺子将土豆泥铺在肉馅上，用抹刀抹平。
– 撒上切碎的车达芝士。
5. 烤制：
– 将烤盘放入预热烤箱，烤约20-25分钟，直到表面金黄饱满。
6. 装饰： 可选地，在上面撒上新鲜欧芹。
7. 上菜：
– 派烤好后稍微冷却几分钟后上桌。
沉醉在这道原始而美味的牧羊人派中，每一口都带来温暖和满足。好好享受吧！
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