John Washington
丰盛牛肉蘑菇斯特罗根诺夫：经典奶油舒适美味
丰盛牛肉蘑菇斯特罗根诺夫是一道美味佳肴，将嫩牛肉条、深沉的蘑菇和柔滑的酸奶油酱汇聚在一起。这款令人心情舒畅的经典菜肴非常适合 cozy 晚餐，搭配蛋面或香喷喷的米饭。这道菜不仅口味丰富，而且制作简单，适合平日晚餐和特殊场合。
食材：
– 1 磅牛肉(西冷牛排或菲力肉)，切成薄片
– 2 杯蘑菇，切片（例如小褐蘑菇或白蘑菇）
– 1 个中等大小的洋葱，切碎
– 2 瓣大蒜，切碎
– 1 杯牛肉汤
– 1 杯酸奶油
– 2 汤匙面粉
– 2 汤匙黄油
– 2 汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒粉
– 1 茶匙辣椒粉（可选）
– 香菜碎（用于装饰）
– 蛋面或煮熟的米饭（供应）
步骤：
1. 准备食材：
– 将牛肉切成薄片，用盐和胡椒粉调味。
– 清洗和切片蘑菇。
– 将洋葱切碎，大蒜捣碎。
2. 炒牛肉：
– 在一个大煎锅中，用中高火热 1 汤匙橄榄油。
– 加入牛肉条，煮至各面变褐色，约 3-4 分钟。将牛肉从煎锅中取出，放在一边。
3. 炒蔬菜：
– 在同一个煎锅中，加入另外一汤匙橄榄油和黄油。
– 加入切碎的洋葱，煮至透明，约 2-3 分钟。
– 加入大蒜煮约 30 秒。
– 加入蘑菇煮至释放汁水变软，约 5 分钟。
4. 制作酱汁：
– 在蘑菇上撒上面粉并搅拌均匀。
– 缓慢倒入牛肉汤，不断搅拌以防止结块。
– 将混合物煮沸并烹饪至酱汁变稠，约 3-5 分钟。
5. 结合和上菜：
– 将牛肉放回煎锅中，搅拌均匀裹上酱汁。
– 将火调低，搅入酸奶油直至酱汁光滑柔滑。
– 如有需要，加入辣椒粉搅拌均匀。
– 用盐和胡椒粉调整味道。
6. 装饰和享用：
– 撒上切碎的新鲜香菜。
– 热热地搭配蛋面或米饭。
这款丰盛牛肉蘑菇斯特罗根诺夫肯定会成为您家庭的最爱。享受其浓郁、可口的味道，并带给餐桌的温暖满足感！
