Seweryn Dominsky
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松软芬兰大米粥：
松软芬兰大米粥是起源于芬兰的一道美味奶油大米粥。传统上作为慰藉的早餐或温馨的甜品，这道温暖的菜肴结合了短粒大米的柔和质地，牛奶的浓郁风味以及糖和肉桂的一丝甜味。大米的慢煮能确保其异常柔软松蓬的口感，使之成为寒冷清晨或宁静傍晚的完美美食。
食材：
1 杯 短粒大米（如意大利短粒或布丁米）
4 杯 全脂牛奶
2 杯 水
1/2 茶匙 盐
2 汤匙 糖（根据口味调整）
1 根肉桂棒 或 1 茶匙 肉桂粉
1 茶匙 香草精（可选）
黄油 或奶油（可选）
制作方法：
1. 冲洗大米：
– 用冷水彻底冲洗短粒大米，直到水变清澈。这一步有助于去除多余的淀粉，避免粥太浓稠。
2. 煮大米：
– 在一个大锅里，将冲洗过的大米、水和盐混合在一起。用中高火煮开。
– 转小火，盖上锅盖，轻轻煮约10分钟，直至大部分水分被吸收。
3. 加入牛奶并煮：
– 逐渐加入牛奶，不停搅拌以防止大米粘在锅底。
– 加入肉桂棒或肉桂粉。小火慢煮，不时搅拌，约30-40分钟，直至大米变软粥变稠。
4. 调味：
– 大米煮熟且粥变稠后，取出肉桂棒（如果使用）。搅入糖和香草精（如使用）。根据口味调整甜度。
5. 上桌：
– 将温暖的大米粥舀入碗中。可选添加一小块黄油或奶油在上面增添丰富口感。如需，可撒上一些肉桂粉或糖。
6. 享用：
– 趁热立刻享用。大米粥可单独享用，也可搭配新鲜浆果、果酱一勺或坚果碎片增添口感和风味。
提示： 如果大米粥变得太浓稠，可加入少许牛奶轻微加热。这是一道多样化的菜肴，可根据喜好添加不同的口味和配料。
享受芬兰松软大米粥的温暖慰藉，这是一道将芬兰美味带到您家中的传统佳肴！
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