金色素食焗山药配香辣酱
金色素食焗山药配香辣酱是一道美味又营养丰富的菜肴，非常适合在秋季或任何时候渴望健康美味的时候享用。山药被烤至金黄酥脆，然后再涂上香酱，这款稍带甜味的酱汁提升了山药本身的甜味。这道菜不仅是素食，而且富含维生素和矿物质，是任何一餐中的健康选择。
食材:
– 4个大山药，去皮切成1英寸大小的方块
– 3汤匙橄榄油
– 1茶匙盐
– 半茶匙黑胡椒
– 2汤匙枫糖浆
– 1汤匙酱油
– 1茶匙大蒜粉
– 半茶匙红辣椒粉
– 1/4茶匙生姜粉
– 1/4茶匙辣椒粉（可选）
– 2汤匙新鲜欧芹碎（用于装饰）
烹饪步骤:
- 将烤箱预热至400°F（200°C），在烤盘上铺上烘焙纸或锡纸以便清洁。
- 在一个大碗中，将山药方块与橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀。
- 将山药均匀铺在准备好的烤盘上。
- 将山药在预热烤箱中烘烤25-30分钟，中途翻动，直至它们变得嫩软和金黄色。
- 当山药在烘烤时，准备酱汁。在一个小碗中，搅拌枫糖浆、酱油、大蒜粉、红辣椒粉、生姜粉和辣椒粉（如使用）。
- 一旦山药烤好，将酱汁淋在山药上并轻轻拌匀。
- 再将山药放回烤箱中另外烤5-10分钟，让酱汁略微焦糖化。
- 从烤箱中取出，盛入碟中。撒上切碎的新鲜欧芹作为装饰。
食用建议:
金色素食焗山药配香辣酱可作为主菜与您喜爱的素食蛋白质、谷物或沙拉一起享用。它也非常适合节日聚餐或聚会，融合了各种美味，能让任何人满意。尽情享用！
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