Joe Roshkovsky
柠檬青椒鸡肉法华塔
鸡肉法戈塔是一道经典的德州墨西哥美食，充满活力的风味。腌料结合了新鲜的柠檬汁和辛辣的青椒，使鸡肉味道更加丰富。经过完美烧烤并搭配炒青椒和洋葱，这些法戈塔是一顿令人愉悦的餐点，非常适合任何场合。
食材：
- 1 ½ 磅无骨、去皮鸡胸肉，切成条状
- 2个大甜椒（任意颜色），切片
- 1个大洋葱，切片
- 2汤匙橄榄油
- 8张小麦薄饼
- 新鲜香菜，切碎（作为装饰）
- 1个青柠檬，切块（供食用）
腌料：
- 3汤匙新鲜柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜，切末
- 1个青椒，去籽，切碎
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙辣椒粉
- 适量盐和胡椒
步骤：
- ###腌制鸡肉###：在一个大碗中，搅拌橄榄油、大蒜、青椒、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒的柠檬汁。将鸡肉条加入腌料中，确保它们被均匀涂抹。盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟，或者长达2小时以增加风味。
- ###准备蔬菜###：在鸡肉腌制期间，切片甜椒和洋葱。备用。
- ###烹饪鸡肉###：在一个大平底锅中，用一汤匙橄榄油在中高火候加热。取出鸡肉并丢弃腌料。在平底锅中煮鸡肉直到变褐色熟透，约5-7分钟。取出鸡肉，备用。
- ###烹饪蔬菜###：在同一个锅中，加入剩余的橄榄油。加入切好的甜椒和洋葱。炒蔬菜直到变软并略微焦黄，约5-7分钟。
- ###拌炒并上菜###：将煮熟的鸡肉与蔬菜放入平底锅中。搅拌均匀加热。在干锅或微波炉中加热小麦薄饼。将炒好的鸡肉与蔬菜混合放在热薄饼上。用新鲜香菜和柠檬块装饰。享用！
