鳄梨酱：正宗奶油墨西哥鳄梨美味

鳄梨酱: 正宗奶油墨西哥鳄梨美味

鳄梨酱是一种传统的墨西哥酱料，口感丰富、浓郁，充满新鲜味道。由熟鳄梨、酸柑汁和一系列鲜味配料制成，这种酱料非常适合任何聚会或作为美味的涂抹料。

材料:
– 3个熟鳄梨
– 1个酸柑，挤汁
– 1茶匙盐
– 1/2茶匙黑胡椒粉
– 1/2茶匙孜然粉
– 1/2茶匙辣椒粉
– 1个中等大小洋葱，切丁
– 2个罗马番茄，去籽切丁
– 1汤匙切碎的香菜
– 1瓣大蒜，切碎

制作方法:
1. 准备鳄梨：将鳄梨切半，去除果核，将果肉挖出放入大碗中。
2. 捣碎鳄梨：用叉子或土豆捣碎器捣碎鳄梨，直至达到所需的一致度。为了更块状的鳄梨酱，少捣碎一点；为了更光滑的质地，捣碎更充分。
3. 加入酸柑汁和调料：将酸柑汁倒在捣碎的鳄梨上。加入盐、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉。搅拌均匀。
4. 加入新鲜食材：将切碎的洋葱、切碎的番茄、香菜和切碎的大蒜加入鳄梨混合物中。轻轻拌匀，直至分布均匀。
5. 品尝和调整：品尝鳄梨酱，根据需要调整调味，添加更多盐、酸柑汁或香料。
6. 上菜：将鳄梨酱转移到碗中。立即搭配墨西哥炸玉米饼片食用，也可作为玉米卷、墨西哥卷或沙拉的配料。

贴士:
– 为了防止鳄梨酱变黄，将保鲜膜直接按在鳄梨酱表面上，然后将其存放在冰箱里。
– 随意定制你的鳄梨酱，例如添加切碎的墨西哥辣椒达到更辣的口感，或者加一勺希腊酸奶增添更多的奶油质感。尽情享用！