Jambalaya：一道带着虾、香肠和美味米饭的香辣克里奥尔美食
Jambalaya 是来自路易斯安那州克里奥尔美食的一道深受喜爱的菜肴，巧妙地融合了虾、香肠和一系列蔬菜的味道，在经过调味的米饭中一起炖煮。 这道一锅奇迹以其浓厚的味道、迷人的辛辣和如何将各种口感和香气和谐地融合在一起而闻名。准备好用这道经典的 Jambalaya 食谱来犒劳您的味蕾。
食材：
– 2 汤匙橄榄油
– 1 磅安道尔香肠，切片
– 1 磅中等大小的虾，去壳去虾线
– 1 个洋葱，切丁
– 1 颗甜椒，切丁
– 2 根芹菜，切丁
– 4 瓣大蒜，切碎
– 1 罐头（14.5 盎司）切碎的番茄
– 3 杯鸡汤
– 1 1/2 杯长米
– 2 茶匙克里奥尔调味料
– 1 茶匙辣椒粉
– 1/2 茶匙干百里香
– 1/4 茶匙辣椒粉（如需更辣可加）
– 适量盐和胡椒
– 2 根葱，切片（装饰用）
– 新鲜欧芹，切碎（装饰用）
制作方法：
1. **在一个大锅或荷兰炖锅中，** **加热橄榄油**至中高温。**加入切片的香肠**，煮至变褐色，约 5 分钟。用漏勺将香肠取出，放在一边。
2. **在同一个锅中，加入虾**，煮至虾变粉红色，每面约 2-3 分钟。将虾取出，与香肠一起放在一边。
3. **将切碎的洋葱、甜椒**和**芹菜加入锅中**。翻炒数次，直到蔬菜变软，约 5-7 分钟。
4. **加入切碎的大蒜**，再煮一分钟，让大蒜释放香味。
5. **加入切碎的番茄、鸡汤、大米**、克里奥尔调味料、辣椒粉、百里香和辣椒粉（如使用）。搅拌均匀。
6. **将香肠放回锅中**，煮沸。一旦沸腾，将火调小，盖上锅盖，焖煮约 20-25 分钟，或直到米饭完全煮熟并吸收大部分液体。
7. **轻轻拌入煮熟的虾**，确保它们均匀分布在整盘菜肴中。根据口味加盐和胡椒调味。
8. **离火**，盖上锅盖，焖约 5 分钟，让食材的味道综合。
9. 在享用前，用**切成葱段和新鲜欧芹碎** 装饰 Jambalaya。
享受这道浓郁美味的 Jambalaya，它是家庭聚会的完美餐点，也是让您仿佛置身于新奥尔良充满活力街头的舒适晚餐！
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