香蒜香草費達麵奶油義大利麵配新鮮菠菜

带有新鲜菠菜的香蒜草本菲达意大利面奶油意面

这款丰盛美味的菲达意大利面奶油意面搭配了浓厚的大蒜味和新鲜草本香料的丰富风味。新鲜菠菜不仅增添了明亮的色彩，还带来了愉悦的脆脆口感，使这道菜成为舒适与营养的完美结合。这是一道理想的家庭晚餐食谱，也是一个优雅且易于制作的招待客人的美食佳肴。

食材:
– 12 盎司菲达意大利面
– 3 汤匙无盐黄油
– 4 瓣大蒜，切碎
– 1 杯奶油
– 1 杯磨碎的帕玛森芝士
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1/2 茶匙盐
– 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
– 1/4 杯切碎的新鲜罗勒
– 3 杯新鲜嫩菠菜
– 可选：额外的帕玛森芝士用于装饰

烹饪步骤:

1. 煮意面:
– 将一大锅盐水煮沸。
– 加入菲达意大利面，按包装说明煮至‘al dente’。
– 捞出意面，留约1/2杯意面水备用。

2. 准备奶油白汁:
– 在一个大煎锅中，用中火融化黄油。
– 加入切碎的大蒜，炒1-2分钟，直到散发香气但不变色。
– 倒入奶油，将混合物煨煮至沸腾。

3. 加入奶酪和香料:
– 逐渐搅拌进磨碎的帕玛森芝士，直至完全融化且酱汁顺滑。
– 加入黑胡椒和盐调味。
– 搅拌加入切碎的欧芹和罗勒，让它们的味道融入酱汁中。

4. 搅拌意面和酱汁:
– 将煮熟的菲达意大利面加入煎锅中，彻底拌匀，使意面充分裹上奶油白汁。
– 如果酱汁太稠，逐渐加入一些留用的意面水，直至达到所需的稀浓度。

5. 加入菠菜:
– 轻轻拌入新鲜嫩菠菜，让其在意面的热量下稍微凋谢。

6. 热热腾预:
– 立即将带有新鲜菠菜的香蒜草本菲达意大利面奶油意面上菜。
– 可根据需要，用额外磨碎的帕玛森芝士和新鲜欧芹撒上。

享受这道温暖而美味的菜肴，并搭配一份香脆大蒜面包或一份新鲜的绿色沙拉。