香菇西葫芦挞：美食佳肴

香菇西葫芦挞：美食佳肴

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这款美味的香菇西葫芦挞是一道适合任何场合的美食佳肴。将香菇的浓厚风味与西葫芦的清新口感结合在一起，这款挞包裹在酥脆的糕点皮中，搭配上奶油乳酪馅料，口感丰富。它非常适合早午餐或晚餐，可热食或冷食。

食材：

• 1块千层酥皮
• 1根中等大小的西葫芦，切成薄片
• 200克切片蘑菇
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 200毫升奶油
• 100克刨碎的瑞士奶酪或马苏里拉奶酪
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙干百里香
• 适量盐和胡椒
• 1个鸡蛋（用于刷面）

烹饪方法：

1. 预热烤箱至摄氏200度（华氏390度）。
2. 在撒有少许面粉的表面上将千层酥皮擀成挞盘大小。小心地将酥皮转移到挞盘中，修剪掉多余部分。用叉子在底部扎些小孔，防止烘烤时膨胀。
3. 在中型煎锅中，用橄榄油中火加热。加入洋葱和大蒜，炒至软糯透明。
4. 将切片蘑菇和西葫芦加入煎锅中。煮至蘑菇释放水分、西葫芦变软，约5-7分钟。撒上干百里香、盐和胡椒。
5. 在一个小碗里，搅拌奶油和一半的奶酪。将混合物倒入煎过的蔬菜中，轻轻搅拌均匀。
6. 将蔬菜和奶油馅料倒入预备好的挞皮中，均匀摊开。将剩余的奶酪撒在表面。
7. 在一个小碗中打蛋，并用蛋液刷在千层酥皮边缘上，增添金黄色泽。
8. 将挞放入预热烤箱中烤25-30分钟，直到酥皮呈金黄色，内馅凝固即可。
9. 从烤箱中取出，稍凉后切片上桌。尽情享受香菇西葫芦挞的美味，无论热食还是冷食。

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