Seweryn Dominsky
蜜汁酱牛肉蔬菜炒
这道美味的菜品将嫩牛肉片与各种新鲜蔬菜混合在一起，撒上美味的蜜汁酱，炒制而成。结果是一道香甜可口的炒菜，适合快速而令人满足的晚餐。这道菜富含营养，口味鲜美，非常适合繁忙的工作日晚餐或在你渴望健康美味的时候。
食材：
– 1 磅（450克）牛里脊肉，切薄片
– 1个红甜椒，切片
– 1个黄甜椒，切片
– 1个中等大小洋葱，切片
– 1杯西兰花小颗粒
– 1杯荷兰豆
– 2瓣大蒜，切碎
– 1寸姜，磨碎
– 3汤匙酱油
– 2汤匙蜂蜜
– 1汤匙米醋
– 1汤匙麻油
– 2汤匙植物油
– 1汤匙玉米淀粉拌匀的2汤匙水（用于勾芡，可选）
– 适量盐和胡椒
– 芝麻和切碎的青葱，用作装饰
说明：
1. 准备食材：
– 从横纹上薄切牛里脊肉，切成一口大小的条形片。
– 切洋葱，红甜椒和黄甜椒。
– 把西兰花切成小颗粒，荷兰豆洗净切块。
– 切碎大蒜，磨碎姜。
2. 制作蜜汁酱：
– 在一个小碗中，混合酱油、蜂蜜、米醋和麻油。搅拌均匀，制作蜜汁酱。
3. 炒牛肉：
– 在一个大炒锅中用大火加热，加入1汤匙植物油。
– 一旦油热了，加入牛肉片，炒制约2-3分钟，直到它们变成褐色但不要煮过。
– 将牛肉从锅中取出，备用。
4. 炒蔬菜：
– 在同一个锅中，加入剩余的1汤匙植物油。
– 加入大蒜和姜，炒约30秒，直到香味四溢。
– 加入切好的洋葱，炒约1分钟。
– 加入甜椒、西兰花和荷兰豆。
– 炒炒约3-4分钟，直到蔬菜变得嫩脆。
5. 混合和加酱：
– 将牛肉放回锅中，与蔬菜混合。
– 倒入蜜汁酱，搅拌均匀。将所有食材均匀裹上酱汁。
– 如果你喜欢浓稠一点的酱汁，加入玉米淀粉混合物，搅拌至酱汁变稠。
6. 调味和上菜：
– 根据口味添加盐和胡椒。
– 撒上芝麻和青葱碎。
7. 上菜：
– 热热地搭配蒸饭或您喜爱的面条。
尽情享用这道美味的蜜汁酱牛肉蔬菜炒，完美地融合了各种风味和口感，肯定会成为家人喜爱的一道菜！
