香浓蘑菇番茄罗勒汤

丰盛的蘑菇番茄罗勒汤

这款丰盛的蘑菇番茄罗勒汤是一道令人心醉的营养美味佳肴，非常适合在寒冷的日子里食用。这款汤将蘑菇的浓郁风味与番茄的鲜明酸味以及新鲜罗勒的芳香气味融为一体。它制作简单，富含维生素和抗氧化剂，既美味又健康。

食材:

汤底:
– 2汤匙橄榄油
– 1个大洋葱，切丁
– 4瓣大蒜，切碎
– 2杯切片蘑菇（如小褐蘑菇或蘑菇）
– 1听（28盎司）番茄泥
– 4杯蔬菜高汤
– 1茶匙干牛至
– 1茶匙干百里香
– 适量盐和胡椒

最后的调味:
– 1杯新鲜罗勒叶，切碎
– 1/2杯奶油或椰浆（可选择性添加奶油口感）
– 磨碎的帕玛森芝士（可选）

做法:

步骤1: 炒蔬菜
1. 在大锅中用中火加热橄榄油。
2. 加入切碎的洋葱，炒约5分钟直至软化。
3. 加入切碎的大蒜，再炒一分钟，直到散发香味。
4. 加入切片蘑菇，炒4-5分钟直至变软并释放出汁液。

步骤2: 做汤底
1. 倒入番茄泥和蔬菜高汤。
2. 搅入干牛至和百里香。
3. 根据口味加入盐和胡椒。
4. 将混合物煮沸，然后降低火力，焖煮约20分钟使各种风味融合。

步骤3: 完成汤
1. 搅入切碎的新鲜罗勒叶。
2. 如果您喜欢奶油口感的汤，加入奶油或椰浆搅拌均匀。
3. 让汤再焖煮5分钟，尝试味道并根据需要调整调味。

步骤4: 上桌
1. 将汤舀入碗中。
2. 如有需要，撒上磨碎的帕玛森芝士。
3. 热腾腾上桌，搭配一份硬皮面包，享用这款丰盛的蘑菇番茄罗勒汤！

享受您的丰盛的蘑菇番茄罗勒汤！这是一道丰盛的佳肴，融合了丰富的风味和温暖的味道。