韩式泡菜炒饭：米饭、泡菜和美味食材的口味融合

韩式泡菜炒饭：米饭、泡菜和味美调料的美味融合

韩式泡菜炒饭，又称泡菜炒饭，是一道受欢迎的美味菜肴，将泡菜的酸辣味与炒饭的香味融合在一起。这道菜是一顿快捷美食，也是利用剩饭的好方法。添加蔬菜和蛋白质后，它成为一餐营养均衡、美味可口的佳肴。

食材：

• 2杯煮熟的米饭（最好是隔夜的）
• 1杯切碎的泡菜
• 1/2杯泡菜汁
• 1/2个洋葱，切丁
• 1/2杯混合蔬菜（豌豆、胡萝卜、玉米）
• 2-3瓣大蒜，切碎
• 2根青葱，切碎
• 2汤匙酱油
• 1汤匙韩式辣椒酱（gochujang）
• 1汤匙芝麻油
• 2汤匙植物油
• 2-3个鸡蛋（可选）
• 适量盐和胡椒
• 1汤匙芝麻（可选，用于装饰）

做法：

1. 在大煎锅或炒锅中用中高火加热植物油。
2. 将洋葱丁和蒜蓉加入煎锅中，经常搅拌，直到它们变得芬芳和透明。
3. 将切碎的泡菜加入煎锅中，炒3-4分钟，直到略微变焦。
4. 加入混合蔬菜，再炒2-3分钟，直到它们变软。
5. 将蔬菜推到锅的一侧，将鸡蛋打入空旷的一侧。炒至鸡蛋完全熟透，然后与蔬菜拌匀。
6. 将煮熟的米饭加入煎锅中，用铲子搅碎任何饭块，与蔬菜和鸡蛋彻底拌匀。
7. 倒入泡菜汁、酱油和韩式辣椒酱。搅拌均匀，直到大米均匀裹上酱汁。
8. 淋上芝麻油，继续炒2-3分钟，直到食材都加热透。
9. 根据口味加入盐和胡椒。从火上移开煎锅，加入切碎的青葱。
10. 热腾腾地享用韩式泡菜炒饭，可加入芝麻作为装饰。

提示： 可根据个人喜好添加鸡肉、牛肉、虾或豆腐等蛋白质食材，使这道菜更加丰盛可口。