Karol Smith
野生蘑菇鸡肉乌白葡萄酒奶油酱面
这道美味佳肴融合了野生蘑菇的浓厚泥土味和多汁鸡肉，搭配丰盛的乌白葡萄酒奶油酱，嫩滑的面条增添口感和风味，使其成为一道完美的舒适美食，既奢华又令人满足。
食材：
2汤匙橄榄油
1磅鸡胸肉，切成小块
适量盐和新鲜研磨黑胡椒
4瓣大蒜，切碎
1杯混合野生蘑菇（如香菇、牡蛎菇和蘑菇），切片
1/2杯干白葡萄酒
1杯奶油
1/2杯鸡汤
1茶匙干百里香
1/2茶匙干牛至
1/4杯新鲜磨碎的帕玛森芝士
8盎司意大利蛋面
* 适量新鲜欧芹，切碎，用于装饰
制作步骤：
1. 在大平底锅中，用中高火加热橄榄油。用盐和黑胡椒调味鸡肉块，然后加入平底锅中。将鸡肉煎至金黄色熟透，约6-8分钟。从锅中取出鸡肉，备用。
2. 在同一平底锅中，加入切碎大蒜和切片的野生蘑菇。煎炒至蘑菇变软金黄色，约5-7分钟。
3. 将白葡萄酒倒入平底锅中，煮至还原至微黏稠，用木勺搅拌刮起底部的焦糖颗粒，让葡萄酒焖煮2-3分钟。
4. 将奶油和鸡汤倒入平底锅中，搅拌均匀。加入百里香和牛至，让酱汁煮约5分钟至稍微变稠。
5. 将煮熟的鸡肉加入平底锅中，搅拌让鸡肉裹上奶油酱。撒上新鲜磨碎的帕玛森芝士，继续搅拌直至奶酪融化彻底融入酱汁中。
6. 与此同时，根据包装说明煮熟意大利蛋面。将面条滤干水分，加入平底锅中翻炒，让面条裹上酱汁。
7. 热腾腾地上桌野生蘑菇鸡肉乌白葡萄酒奶油酱面，撒上新鲜切碎的欧芹作为装饰。
这道菜结合了野生蘑菇的深沉林木味道、奶油酱的丰富口感和多汁的鸡肉，是一道既丰盛又优雅的美食。尽情享受这豪华美味的每一口！
