韩式辣泡菜炒饭：浓郁舒适的一锅式美食
韩式泡菜炒饭，也被称为泡菜炒饭，是一道经典的韩国菜肴，将陈年泡菜的大胆和酸味与舒适的米饭、香气四溢的大蒜以及辣椒酱（韩式辣椒酱）的微辣风味相结合。这道菜不仅是利用剩饭和泡菜的完美方式，还是一道快捷简便、充满鲜味的美食。
食材：
– 2杯熟白米饭（最好是隔夜的）
– 1杯酸味足的泡菜，切碎
– 100克五花肉或培根，切小块
– 1个小洋葱，切细
– 2瓣大蒜，切碎
– 2根青葱，切碎
– 1汤匙韩式辣椒酱
– 1汤匙生抽
– 1茶匙麻油
– 1汤匙植物油
– 1个鸡蛋
– 炒香的芝麻作为装饰
做法：
1. 在一个大平底锅或炒锅中，用中高火热植物油。
2. 加入五花肉或培根块，煮至变脆和变褐。
3. 将切碎的洋葱和切碎的大蒜加入平底锅中，炒至香气四溢且洋葱变成半透明。
4. 加入切碎的泡菜，翻炒2-3分钟，直至泡菜开始泛黄且散发香气为止。
5. 加入辣椒酱和生抽，搅拌均匀直至所有食材均匀裹上酱汁。
6. 加入煮熟的米饭，用锅铲拨散任何结块的部分。翻炒至米饭加热透和与泡菜及其他配料充分混合。
7. 撒上麻油并拌匀。
8. 将炒饭推到平底锅一侧，将鸡蛋打入空白空间。炒匀直至熟透，然后与其余米饭拌匀。
9. 离火并将泡菜炒饭盛入碗中。
10. 在上菜前撒上切碎的青葱和炒香的芝麻。
尽情享用这款美味辣味的韩式泡菜炒饭，可作为单独一餐享用，或搭配泡菜腌制蔬菜一起食用，获得完整的韩式烹饪体验。
The source of the article is from the blog rugbynews.at