Karol Smith
奶油柠檬味费达切尼：带有清新柠檬皮的奶油费达切尼
费达切尼Alfreze结合了传统阿尔弗雷多酱的奢华奶油口感与提神爽口的柠檬皮香气，将这道经典意大利面菜推上了口味的新高度。结果是一种令人愉悦的舒适奢华和令人振奋的柑橘味道融合，非常适合那些在味蕾上寻求熟悉感和惊喜的人。
食材：
面条：
12 盎司费达切尼面条
盐（煮水用）
酱汁：
1 杯奶油
1 杯干胡椒干酪碎
4 汤匙无盐黄油
2 瓣大蒜，切碎
1颗柠檬的柠檬皮
盐和胡椒适量
* 新鲜欧芹，切碎（可选，用于装饰）
做法：
1. 煮费达切尼面条：
1. 煮一锅加盐的水至沸腾。
2. 加入费达切尼面条，按包装说明煮至“略软硬”。
3. 捞起面条，留下1杯面条水备用。
2. 准备酱汁：
1. 在中火下，融化黄油。
2. 加入切碎的大蒜，炒香约1分钟。小心不要炒焦大蒜。
3. 倒入奶油和柠檬皮，搅拌均匀。
4. 逐渐加入干胡椒干酪碎，不停搅拌至融化，酱汁变得光滑。
5. 如果酱太浓稠，逐渐加入少量留存的面条水，直至达到理想浓稠度。
3. 混合面条和酱汁：
1. 将煮熟的费达切尼面条加入平底锅中，翻炒使面条均匀裹上酱汁。
2. 根据口味加入盐和胡椒调味。
4. 享用：
1. 将面条分配到碟子上。
2. 如有需要，用切碎的新鲜欧芹进行装饰。
3. 即刻享用，品尝奶油与柠檬口味的和谐融合。
