Mariusz Lewandowski
荒野西部香辣炒饭：美味辣味的卡真风味佳肴
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荒野西部香辣炒饭是一道受欢迎的菜肴，融合了卡真美食的丰盛和辛辣口味。起源于路易斯安那州，这道一锅菜带有一种引人入胜的肉类、蔬菜和调味料的混合，再以一点野味增添了地道的”荒野西部”风情。这道菜是聚会的最爱，为任何尝试过它的人带来了一种口味的爆炸和令人满足的舒适体验。
食材：
– 1/2 磅野味香肠（如鹿肉或野猪肉），切片
– 1/2 磅安道尔香肠，切片
– 1 磅去骨鸡腿肉，切成小块
– 1 磅虾，去壳去肠
– 1个大洋葱，切丁
– 1个青椒，切丁
– 1个红椒，切丁
– 3根芹菜杆，切丁
– 4瓣大蒜，切碎
– 2杯长粒白米
– 1罐（14.5 盎司）带汁切番茄
– 4杯鸡汤
– 2汤匙卡真调味料
– 1茶匙盐
– 1/2 茶匙黑胡椒
– 1/2 茶匙熏辣椒粉
– 2片月桂叶
– 1/4 杯切碎的新鲜欧芹
– 2汤匙橄榄油
– 1汤匙喼汁
– 辣酱（根据口味添加）
做法：
1. 在一个大锅中，用中高火加热橄榄油。加入野味香肠和安道尔香肠，煮至变色，约5-7分钟。将香肠取出，备用。
2. 在同一个锅中，加入鸡腿肉，煮至四面金黄，约5分钟。将鸡肉取出，与香肠一同备用。
3. 将切好的洋葱、青椒、红椒和芹菜放入锅中。炒至蔬菜变软，约5分钟。
4. 加入大蒜，再煮一分钟，直至散发香味。
5. 拌入大米，使其充分与油和蔬菜混合。炒约2分钟，稍微烤一下稻米。
6. 加入带汁切番茄、鸡汤、卡真调味料、盐、黑胡椒、熏辣椒粉和月桂叶。搅拌均匀。
7. 将煮熟的香肠和鸡肉放回锅中。将混合物煮开，然后将火调至小火。盖上锅盖，炖约20分钟，或直到米饭煮熟并吸收了液体。
8. 加入虾，搅拌均匀。盖上锅盖，再煮5-7分钟，或直至虾变粉红色熟透。
9. 取出月桂叶，拌入喼汁和切碎的欧芹。
10. 香辣炒饭热食，如需可加入适量辣酱。
享用您的荒野西部香辣炒饭，这道美味菜肴肯定会凭借其醇厚的味道和丰富的食材让您留下深刻印象！
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