Seweryn Dominsky
小瓜和格味干酪焗菜: 一道令人温暖舒适的奶油蔬菜配菜
这道小瓜和格味干酪焗菜是一道美味的蔬菜配菜，将小瓜的温和风味与格味干酪的浓郁、坚果口感相结合。经过烘烤，表面金黄酥脆，这道焗菜非常适合家庭晚餐、节日聚会，或者在想要享用奶油、奶酪蔬菜菜肴时。
食材:
– 3条中等大小的小瓜，切成薄片
– 1个洋葱，切成薄片
– 2瓣大蒜，切碎
– 1杯格味干酪碎块
– 1/2杯帕玛森奶酪碎块
– 1杯奶油
– 2汤匙黄油
– 1汤匙橄榄油
– 1/2杯面包糠
– 盐和胡椒调味
– 少许肉豆蔻粉
– 新鲜香草装饰（可选）
制作方法:
1. 烤箱预热: 将烤箱预热至375°F（190°C）。
2. 准备小瓜: 洗净小瓜，切成薄片。搁置一边。
3. 炒洋葱和大蒜: 在一个大平底锅中，用中火加热橄榄油。加入切好的洋葱炒至变软，约5分钟。加入大蒜碎再炒1-2分钟，直至香气四溢。从火上取下。
4. 组合焗菜: 在一个大碗中，将切好的小瓜、煮熟的洋葱和大蒜混合在一起。加盐、胡椒和少许肉豆蔻调味。在另一个碗中，混合格味干酪和帕玛森奶酪。
5. 分层食材: 在一个涂油的烤盘中，先铺一层小瓜混合物。撒上一层奶酪混合物。重复这些层次直到所有食材用完，最后在顶部覆盖一层奶酪。
6. 添加奶油: 将奶油均匀倒在烤盘中的层次上。
7. 准备面包糠顶层: 在一个小碗中，将面包糠和融化的黄油搅拌均匀。将面包糠撒在奶酪的顶层上。
8. 烘烤: 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-35分钟，或直至顶部呈金黄色并起泡，小瓜用叉子戳时变软。
9. 静置: 从烤箱中取出焗菜，让其静置5-10分钟后再上桌食用。这可以让风味融合，更容易上桌。
10. 装饰和上桌: 如需可选，用新鲜香草装饰，温热时配搭您最爱的主菜享用。
享受您的温暖奶油小瓜和格味干酪焗菜！
