Mariusz Lewandowski
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蝴蝶风味墨西哥辣椒汉堡：为您的聚会增添风味的盛宴交响乐
想象一个阳光明媚的下午， surrounded by friends and family, 香气四溢的烤制美食在空气中飘荡。这些蝴蝶风味墨西哥辣椒汉堡是这种聚会的璀璨明珠——一道庆祝大胆风味与精致纹理和谐舞蹈的菜肴。它源于西南风味和经典汉堡舒适感的融合，完美契合任何庆祝场合的活力本质。
墨西哥辣椒的独特温暖与鳄梨的奶油质感、奶酪的咸香相结合，每一口都在探索风味与满足感。令人愉悦的“蝴蝶”技巧——将肉分开以更均匀地烤制——保证每次都能做到完美的肉饼。
下面，您会找到制作这些卓越汉堡的分步指南，以及提升您烹饪体验的小窍门和搭配建议。
材料：
1. 汉堡材料：
– 1磅 碎牛肉，最好是80/20的比例以保持多汁
– 2 个中型墨西哥辣椒，切碎
– 1 个小红洋葱，切丁
– 1汤匙 伍斯特酱
– 1茶匙 大蒜粉
– 1茶匙 熏制红辣椒粉
– 盐 和 黑胡椒 适量
– 4 片切达奶酪
– 4 个烤过的布里欧修面包
– 1 个成熟的鳄梨，切片
– 新鲜莴苣叶
– 2 个番茄，切片
2. 墨西哥辣椒美乃滋：
– 1/2杯 美乃滋
– 1 个墨西哥辣椒，切碎
– 半个青柠 的汁
– 一撮盐
做法：
1. 准备墨西哥辣椒美乃滋：
– 在一个小碗中，将美乃滋、切碎的墨西哥辣椒、青柠汁和一撮盐混合。搅拌均匀，放置一旁。
2. 混合汉堡肉：
– 在一个大碗中，轻轻地将碎牛肉、切碎的墨西哥辣椒、切丁的红洋葱、伍斯特酱、大蒜粉、熏制红辣椒粉、盐和黑胡椒混合。注意不要过度搅拌肉。
3. 成型并“蝴蝶”肉饼：
– 将混合物分成四等份，塑造成肉饼。
– 使用“蝴蝶”技术，在每个肉饼中心压一个轻微的凹痕，以确保均匀烹饪。
4. 烤制肉饼：
– 将烤架预热到中高温。将肉饼放在烤架上，每面烤约4-5分钟，或直到达到所需的熟度。
– 在烤制的最后一分钟为每个肉饼加上一片切达奶酪。
5. 组装汉堡：
– 在烤过的布里欧修面包上涂抹丰富的墨西哥辣椒美乃滋。
– 分层放入莴苣、一个烤制的肉饼、切片的鳄梨和番茄片。
烹饪提示：
– 提示： 在混合和成型时尽量少接触肉，以确保汉堡保持嫩滑。
– 提示： 使用肉温计检查内部温度（碎牛肉的温度为160°F）。
供应建议：
这些汉堡与清爽的香菜青柠卷心菜沙拉或酥脆的红薯薯条搭配非常出色。饮品方面，可以考虑配上一杯冰镇的手工啤酒或水果桑格利亚，以补充墨西哥辣椒的辣味。
通过遵循这个食谱，您不仅将制作一顿难忘的餐点，还将为任何聚会创造亮点。蝴蝶风味墨西哥辣椒汉堡必将用它们引人入胜的多层风味让人惊喜并满足——完美为您创造难忘的时刻。
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