蜜糖青柠藜麦沙拉：清爽又营养的美味

蜂蜜青柠麦片沙拉：清新有营养的美味

这道蜂蜜青柠麦片沙拉融合了丰富的口味和质地。富含蛋白质的麦片混合了新鲜、丰富多彩的蔬菜，再加上甜甜酸酸的蜂蜜青柠油醋汁。这道菜不仅适合作清淡午餐，还可作为晚餐的凉菜，提供了一道清新、有营养的选择，可提前制作并冷藏后食用。

食材:

沙拉用:

• 1杯麦片，冲洗干净
• 2杯水
• 1杯樱桃番茄，切半
• 1根黄瓜，切丁
• 1/2个红洋葱，切碎
• 1个黄甜椒，切丁
• 1杯玉米粒（新鲜或冷冻解冻）
• 1/4杯新鲜香菜，切碎
• 适量盐和黑胡椒

蜂蜜青柠油醋汁:

• 1/4杯橄榄油
• 3汤匙蜂蜜
• 2个青柠汁
• 1瓣大蒜，剁碎
• 适量盐和黑胡椒

做法:
1. 煮麦片: 在一个中等大小的平底锅中，将水煮沸。加入冲洗干净的麦片，调至小火，盖上盖子，焖煮约15分钟，或直到水被全部吸收，麦片变得软糯。离火，盖上盖子焖5分钟。用叉子拨散并完全待凉。
2. 准备蔬菜: 在麦片凉却的同时，按照指示切碎樱桃番茄、黄瓜、红洋葱、黄椒、香菜。
3. 制作沙拉酱: 在一个小碗中，将橄榄油、蜂蜜、青柠汁、剁碎的大蒜，
盐和黑胡椒拌匀。
4. 组合沙拉: 在一个大碗里，将冷却了的麦片、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱、黄椒、玉米粒和切碎的香菜混合在一起。
5. 调拌沙拉: 将蜂蜜青柠油醋汁浇在沙拉上，轻轻拌匀。如有需要，可根据口味再加入适量盐和黑胡椒。
6. 冷藏上桌: 为了获得最佳口味，在上菜前至少冷藏30分钟。冷藏或室温享用，让您尽情感受清新有营养的美味！

这道色彩鲜艳的麦片沙拉不仅制作简单，而且十分多变。您可以随意添加您喜欢的蔬菜，或者用欢迎的香菜来代替香菜。蜂蜜青柠油醋汁给这些新鲜食材带来了美妙的口味爆炸。