蘑菇和茴香奶奶最喜爱的汤

蘑菇茴香奶奶最爱的汤

这款浓香可口的蘑菇茴香汤，亲切地被称为奶奶最爱的汤，结合了蘑菇的浓郁味道和茴香的微妙茴香味，是一道令人温暖满足的美味菜肴。这个食谱易于准备，适合全年任何时候，具有温暖舒心的风味，会让你仿佛置身于奶奶的厨房中。

食材:
– 250克新鲜蘑菇（例如小褐蘑或白蘑菇），切片
– 1个中号茴香球茎，切成薄片
– 1个大洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 1个大胡萝卜，切丁
– 2根西芹，切丁
– 4杯蔬菜高汤
– 1杯水
– 1片月桂叶
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙干百里香
– 1茶匙干牛至
– 适量盐和新鲜研磨黑胡椒
– 新鲜欧芹末（用于装饰）

做法:

1. 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。
2. 加入洋葱和大蒜，炒约5分钟，直到洋葱变得透明和芳香。
3. 加入切片蘑菇、茴香、胡萝卜和西芹。继续烹饪5-7分钟，直到蔬菜开始变软。
4. 倒入蔬菜高汤和水，然后加入月桂叶、百里香和牛至。
5. 把汤煮沸，然后降低火力，让其炖煮约20-25分钟，直到所有蔬菜变软。
6. 根据口味加入盐和新鲜研磨黑胡椒调味。
7. 在上桌前取出月桂叶。
8. 热食，撒上新鲜欧芹末装饰。

享受这款美味的蘑菇茴香汤作为温暖的开胃菜或清淡的主菜，散发奶奶珍藏食谱丰富且温馨的美味风味。