荒野西部蘑菇大杂烩汤

西部野菇杂烩汤

体验西部地区浓郁美味的味道，尽在这款美味的野菇杂烩汤中。这道菜品结合了各种野生蘑菇和蔬菜，提供丰富舒适的口感，再加上芳香香草和香料的点缀，增添了风味。无论是在寒冷的夜晚或者任何时候你渴望一顿充饥又有营养的餐点，这款汤都是完美的选择。

食材：
– 500克混合蘑菇（白蘑菇、香菇、小蘑菇）
– 1个大黄洋葱，切碎
– 3瓣大蒜，切碎
– 2根胡萝卜，切丁
– 2根芹菜，切丁
– 4杯蔬菜高汤
– 1杯动物奶油
– 2汤匙橄榄油
– 1茶匙百里香
– 1茶匙迷迭香
– 适量盐和胡椒
– 款鱼腥草点缀

制作步骤：

1. 准备蔬菜：
– 清洗并切块混合蘑菇。
– 把大黄洋葱切碎。
– 将大蒜蒜磨成蓉状。
– 胡萝卜和芹菜切成丁。

2. 炒香食材：
– 在一个大锅中，用中火加热橄榄油。
– 加入切碎的洋葱炒至微透明。
– 加入蒜蓉，再炒1-2分钟直至散发香味。

3. 烹调蔬菜：
– 把切丁的胡萝卜和芹菜加入锅中，煮至开始变软。
– 加入切块的蘑菇，经常搅拌，煮至开始释放水分并略微变褐。

4. 加入高汤和调味料：
– 倒入蔬菜高汤。
– 加入百里香，迷迭香，适量盐和胡椒。
– 将混合物煮沸，然后降火，焖煮约20分钟直至蔬菜变软。

5. 搅拌汤料：
– 使用手持搅拌器搅打汤料至所需浓稠度。如果没有手持搅拌器，你也可以将少量汤料倒入普通搅拌器中。如果喜欢口感，可以留下部分整块蘑菇。

6. 加入奶油：
– 加入动物奶油，让汤再煮沸5分钟，让各种味道融合。

7. 上菜：
– 将汤盛入碗中，用新鲜的欧芹点缀。
– 搭配硬皮面包热食，享受美味的野蘑菇杂烩汤。

在品尝西部野菇杂烩汤的浓郁舒适口感的同时，感受这道饱含丰富风味和营养的美味佳肴。