Karol Smith
香草蜜糖芥末鸡肉美食
这道美味佳肴结合了鸡肉在蜜糖和芥末酱中 marinated 的多汁口味，搭配香草的芬芳调味。结果是一道令人垂涎的甜与酸的完美平衡，一定会满足您的味蕾。无论是家庭聚餐还是特殊场合，这道食谱集结了简单而精致食材的精华。
食材 ###
鸡肉部分：
– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 1/4 杯芥末酱
– 1/4 杯蜜糖
– 2汤匙橄榄油
– 3瓣大蒜，切碎
– 1汤匙新鲜迷迭香，切碎
– 1汤匙新鲜百里香，切碎
– 适量盐和胡椒粉
装饰部分：
– 新鲜迷迭香小枝
– 柠檬楔
做法 ###
1. 准备腌料：
1. 在一个中等大小的碗中，拌匀芥末酱、蜜糖、橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香和百里香。根据口味加入盐和胡椒调味。
2. 将鸡胸肉放入一个大型的密封袋或浅盘中。倒入腌料确保鸡肉完全裹上腌料。密封袋或用保鲜膜盖住盘，放入冰箱腌制至少1小时，或隔夜以获得更浓郁的味道。
2. 烹饪鸡肉：
1. 预热烤箱至375°F (190°C)。
2. 在一个耐热的大型煎锅中用中高火加热。达到适当温度后，加入少量橄榄油。
3. 取出鸡肉，滤掉多余的腌料。将腌料留待后用。
4. 在热锅中两面煎鸡肉2-3分钟，直至表面呈金黄色。
5. 煎炸后，将煎锅移入预热好的烤箱。烘烤20-25分钟，或直至鸡肉内部温度达到165°F (75°C)。
3. 给鸡肉上蜜汁：
1. 当鸡肉在烤箱中烘烤时，把留下的腌料倒入小锅中。
2. 用中火煮沸后，转至小火焖煮5-7分钟，或至浓稠成蜜汁状态。
3. 在烘烤的最后5分钟内刷上蜜汁。
4. 享用：
1. 取出烤箱的鸡肉，稍作休息后即可食用。
2. 可用新鲜迷迭香小枝和柠檬楔作为装饰，增添额外口味。
搭配您喜爱的配菜，比如烤蔬菜或新鲜园艺沙拉，享用您的香草蜜糖芥末鸡肉美食。
