美味饱心的慢炖白豆火腿汤配香草

美味可口的慢炖白豆火腿汤配香草调味

这款温暖的白豆火腿汤是寒冷天气的完美一餐。慢慢炖煮至完美，这款汤结合了嫩白豆、烟熏火腿和香草的芳香混合，打造出丰富、鲜美的汤汁。这是一道营养丰富、温暖心灵的菜肴，既易于准备又极为满足。

食材：
– 1 磅干白豆（如大北豆或白腰豆），浸泡过夜
– 1 只大熏火腿骨或2杯切成丁的熏火腿
– 1 只大洋葱，切丁
– 2 根胡萝卜，切丁
– 2 根芹菜，切丁
– 3 瓣大蒜，切碎
– 1 片月桂叶
– 1 茶匙干百里香
– 1 茶匙干迷迭香
– 1/2 茶匙黑胡椒粉
– 6 杯鸡汤
– 2 杯水
– 适量盐
– 鲜欧芹碎末（可选，用于装饰）

步骤：

1. 准备白豆： 将浸泡后的白豆沥干并冲洗干净。

2. 在慢炖锅中组合食材： 在一个大慢炖锅中，将沥干的豆子、火腿骨或切成丁的火腿、切好的洋葱、胡萝卜和芹菜放在一起。加入碎大蒜、月桂叶、干百里香、干迷迭香和黑胡椒粉。

3. 添加液体： 倒入鸡汤和水。搅拌均匀食材，确保豆子和火腿完全浸泡在液体中。

4. 煮汤： 盖上慢炖锅，用低火炖煮8-10小时，直到豆子变软且味道融合在一起。或者，用高火炖煮4-5小时。

5. 调味： 在上菜前，尝一尝汤的味道，按需要加盐。取出月桂叶，如果使用的是火腿骨，取出骨头并撕成丝，丢弃任何骨头或硬块。将撕碎的火腿肉放回汤中。

6. 上桌： 将热汤舀入碗中，如果喜欢，可以用鲜欧芹碎末装饰。享用这款丰盛美味的白豆火腿汤！

这个食谱非常适合备餐，随着时间的推移，味道只会变得更好。任何剩余的食物应存放在密封容器中，冷藏高达5天，或者冷冻更长时间。