Joe Roshkovsky
美味的野生火鸡鼓棒配香草腌料
这道美味的菜肴采用鲜嫩的野生火鸡鼓棒，腌制在新鲜香草和香料混合物中，完美地融合在一起。腌料让火鸡肉充分吸收丰富、鲜美的味道，一定会让人印象深刻。这些鼓棒烤至金黄色，肉质嫩滑多汁，可以轻松地从骨头上掉下来。
食材：
– 4只野生火鸡鼓棒
– 1/4杯橄榄油
– 2汤匙酱油
– 1汤匙蜂蜜
– 3瓣大蒜，切碎
– 2汤匙新鲜迷迭香，切碎
– 2汤匙新鲜百里香，切碎
– 1汤匙鲜鼠尾草，切碎
– 1个柠檬，挤汁
– 盐和胡椒，适量
制作方法：
1. 准备腌料：
在一个大碗中，搅拌橄榄油、酱油、蜂蜜、切碎的大蒜、迷迭香、百里香、鼠尾草和柠檬汁。加入适量盐和胡椒调味。
2. 腌制火鸡鼓棒：
将野生火鸡鼓棒放在一个大的密封塑料袋或浅盘中。倒入腌料，确保鼓棒均匀裹上腌料。封上袋子或盖上盘子，冷藏至少4小时，最好是过夜，以便调味料融合。
3. 预热烤箱：
烹饪前，预热烤箱至375°F（190°C）。
4. 烤鼓棒：
将火鸡鼓棒从腌料中取出，放在铺有烘焙纸或轻薄涂油的烤盘中。将腌料留出来备用，用于涂抹。将鼓棒放入预热烤箱烤约45-55分钟，或直到肉变嫩，内部温度达到165°F（74°C）。每15分钟用留下的腌料涂抹一次，以保持肉质湿润和美味。
5. 享用：
烹饪完毕后，取出鼓棒，让其稍作休息片刻后上桌享用。搭配您喜欢的配菜，如烤蔬菜或新鲜沙拉。
这些野生火鸡鼓棒肯定会成为下次晚餐聚会的人气之选，带来丰富的香草和香料风味，提升火鸡本身的天然味道。
