美味的自制奶酪通心粉
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这道令人温馨的菜肴是一道永恒的经典,将酥软的通心粉与浓郁的奶酪酱结合在一起。非常适合家庭晚餐、聚餐或任何需要温暖、奶酪美味的场合。准备好爱上这道极致舒适的美食吧。
材料:
– 2 杯通心粉
– 4 汤匙黄油
– 1/4 杯多用途面粉
– 2 杯牛奶
– 1/2 茶匙盐
– 1/4 茶匙黑胡椒
– 2 杯切碎的切达奶酪(分开)
– 1/2 杯帕米森奶酪碎
– 1/2 茶匙芥末粉(可选)
– 1/4 茶匙辣椒粉(可选)
做法:
1. 煮通心粉:将一大锅盐水煮沸。加入通心粉,按包装说明煮至“老牙”。沥干备用。
2. 制作奶酪酱:在一个大平底锅中,用中火融化黄油。加入面粉,不断搅拌约 2 分钟,形成白酱。逐渐倒入牛奶,继续搅拌,直到混合物变得光滑并变浓。
3. 调味:搅入盐、黑胡椒、芥末粉和辣椒粉(如使用)。
4. 加入奶酪:离火,加入 1 1/2 杯切达奶酪和帕米森奶酪。搅拌直到奶酪完全融化,酱汁变得光滑。
5. 混合通心粉和酱汁:将煮熟的通心粉加入奶酪酱中,搅拌均匀。确保所有通心粉都均匀裹上酱汁。
6. 烘烤(可选):预热烤箱至 350°F(175°C)。将通心粉和奶酪混合物转移到轻轻涂油的烤盘中。在表面撒上剩余的 1/2 杯切达奶酪。烘烤 20-25 分钟,或直至表面呈金黄色且起泡。
7. 享用:让通心粉和奶酪稍微冷却片刻后再食用。享受这道自制经典的奶香、奶酪舒适感。
这份食谱可以做约 4 份美味的自制奶酪通心粉。您可以将其作为主菜搭配沙拉,或搭配您喜爱的蛋白质食物一起享用。美味!
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