美味的意大利柠檬意面

美味的意大利柠檬意面

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这道美味的意大利面食配方融合了清新的柠檬味和丝滑丰富的意大利面。适合当做一顿清淡的主餐或奢华的配菜，意大利柠檬意面让您每一口都感受到风味爆炸。这道菜肴准备简便，却足够精致，能给任何晚餐宾客留下深刻印象。

食材：
– 1 磅意大利面
– 3 汤匙橄榄油
– 1 杯奶油
– 1/2 杯帕玛森芝士碎
– 2 颗柠檬（去皮和挤汁）
– 3 瓣大蒜（切碎）
– 适量盐和胡椒
– 新鲜欧芹（切碎，作为装饰）

烹饪步骤：

1. 煮意大利面：
– 把一大锅盐水煮沸。
– 加入意大利面，按照包装说明煮至“半生不熟”状态。
– 保留 1 杯意面煮水，然后把意面沥干。

2. 准备柠檬酱：
– 在意面煮的时候，用中火在大平底锅中加热橄榄油。
– 加入切碎的大蒜，炒至香气四溢，大约 1-2 分钟。
– 倒入奶油，不停搅拌，然后加入柠檬皮和柠檬汁。
– 把火调至小火，让酱汁煨煮，不时搅拌，直到稍微浓稠，大约 5 分钟。

3. 混合并上菜：
– 把煮熟的意大利面加入带有柠檬酱的平底锅。
– 拌匀意面，让酱汁均匀包裹在意面上。如果酱太稠，逐渐加入一些保留的意面煮水，直到达到理想的浓稠度。
– 搅拌帕玛森芝士碎至完全融化并搅拌均匀。
– 根据口味加适量盐和胡椒。
– 上菜前撒上切碎的新鲜欧芹。

享受美味丰盛的意大利柠檬意面！
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