美味的奶酪填充的墨西哥式奶酪卷

2024-06-26
Delicious and Cheese-Stuffed Tex-Mex Enchiladas

美味的奶酪填料德州墨西哥卷饼

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不可抗拒的奶酪填料德州墨西哥卷饼融合了墨西哥和德克萨斯风味,软玉米卷饼包裹着软奶酪,淋上美味的卷饼酱。这道菜适合家庭晚餐或节日聚会,每一口都充满舒适和兴奋。

成分:
– 12个小玉米卷饼
– 2杯切碎的墨西哥奶酪混合物(切达奶酪,蒙特雷杰克奶酪)
– 2杯熟鸡肉丝(可选)
– 2杯卷饼酱(自制或购买的)
– 1/2杯切碎的洋葱
– 1/2杯切片黑橄榄
– 1/2杯切碎的新鲜香菜
– 1/4杯酸奶油(用于装饰)
– 1/4杯切片墨西哥辣椒(可选,用于装饰)
– 盐和胡椒适量

说明:
1. 预热烤箱:将烤箱预热至350°F(175°C)。
2. 准备玉米卷饼:在中火煎锅中,轻轻加热玉米卷饼,每面约30秒,使其更加柔软。或者,你可以用湿纸巾包裹,放入微波炉中加热约1分钟。
3. 组装卷饼:
– 在9×13英寸烤盘底部勺入少量卷饼酱。
– 取一个卷饼,在中间加入少量切碎的奶酪和少许切碎的鸡肉(如使用),然后卷起,底部朝下放入烤盘中。重复剩下的卷饼。
4. 加入酱料:当所有卷饼都卷好并放在烤盘中后,将剩余的卷饼酱均匀倒在上面。确保所有卷饼都被酱料覆盖。
5. 撒上奶酪:在卷饼上撒上切碎的洋葱、切片黑橄榄和剩余的奶酪。
6. 烘烤:用锡纸盖好烤盘,放入预热烤箱烤20分钟。去掉锡纸,再烤10分钟,直到奶酪融化并冒泡。
7. 装饰和享用:从烤箱取出,稍微冷却。撒上新鲜切碎的香菜,挤上酸奶油和切片墨西哥辣椒(如使用)。热食。

享受这道让人欲罢不能的德州墨西哥美食,肯定会成为你家庭的最爱!

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