美味的奶油大蒜番茄干炒西葫芦面条
这道美味的菜肴由浸泡在奶油大蒜酱中的西葫芦面条搭配富含风味的番茄干而成。这是一个完美的低碳、无麸质和兼容生酮饮食的选择，可以带给您美味又健康的一餐。
食材：
– 4根中等大小的西葫芦
– 2汤匙橄榄油
– 3汤匙无盐黄油
– 4瓣大蒜，切碎
– 1/2 杯番茄干（油浸，沥干并切片）
– 1/2 茶匙辣椒片（可选）
– 1/4 杯碎帕玛森干酪
– 适量盐和胡椒
– 新鲜罗勒叶，切碎（用于装饰）
步骤：
1. 准备西葫芦面条：
– 使用螺旋切丝器从西葫芦中切出西葫芦面条。或者，使用蔬菜刀切成薄片。搁置备用。
2. 炒大蒜：
– 在大煎锅中用中火加热橄榄油和2汤匙黄油。
– 加入切碎的大蒜，炒约1分钟，或至香味散发。
3. 加入番茄干：
– 将番茄干片加入煎锅中，继续翻炒2-3分钟，不时搅拌。
4. 烹煮西葫芦面条：
– 将火力调至中高，将西葫芦面条加入煎锅中。
– 拌炒面条，使其均匀裹上大蒜黄油混合物，烹煮约3-5分钟，或至西葫芦面条变软但仍略脆。
5. 调味并加入辣椒片：
– 如果使用，撒上辣椒片。根据口味撒上盐和胡椒。
6. 用帕玛森干酪和剩余黄油收尾：
– 加入剩余的1汤匙黄油，让其融化并裹住面条。在顶部撒上碎帕玛森干酪，轻轻拌匀。
7. 享用：
– 将西葫芦面条装盘，撒上新鲜切碎的罗勒叶作为装饰。
以轻盈的主菜或作为您最喜欢的蛋白质旁菜搭配享用您美味的奶油大蒜番茄干炒西葫芦面条！
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