Karol Smith
香浓蒜香意大利宽面条配金色橄榄油和新鲜香草
这道美味的意大利面菜将金色橄榄油的丰富坚果风味与大蒜浓郁口味相结合，提升意大利宽面条的细腻口感。新鲜香草为这道简单而优雅的美食带来清新的收尾，使其非常适合平日晚餐和特殊场合。
食材 ###
– 1 磅意大利宽面条
– 1/4 杯特级初榨橄榄油（金色）
– 6 瓣大蒜，切碎
– 1/2 茶匙红辣椒片（可选，增添一点辣味）
– 1/4 杯新鲜欧芹，切碎
– 1/4 杯新鲜罗勒叶，切碎
– 盐和新鲜研磨黑胡椒，适量
– 1/2 杯帕尔马干酪碎
– 1个柠檬，去皮和挤汁
步骤 ###
第1步： 煮意大利宽面条
1. 煮开一锅盐水。
2. 加入意大利宽面条，按照包装说明煮至“有嚼劲”状态。
3. 在沥干面条之前保留1杯意面水。
第2步： 准备蒜香橄榄油
4. 在意面煮的时候，将橄榄油倒入大平底锅中，用中火加热。
5. 加入切碎的大蒜和红辣椒片（如使用），炒香1-2分钟。注意不要烤焦大蒜。
第3步： 搅拌意面和油
6. 将沥干的意大利宽面条加入平底锅里的大蒜和橄榄油中。
7. 拌匀意面，让它充分裹上蒜香油。如果面条看起来干，逐渐添加一些保留的意面水，直到达到理想的浓稠度。
第4步： 撒上香草和奶酪
8. 撒上切碎的欧芹和罗勒叶，拌匀。
9. 根据口味加盐和新鲜研磨黑胡椒。
10. 加入帕尔马干酪碎，再次拌匀。
第5步： 加入柠檬提味
11. 滴上柠檬汁和柠檬皮屑，然后轻轻拌匀。
享用 ###
热腾腾的香浓蒜香意大利宽面条，再撒上一些帕尔马干酪和几片新鲜罗勒或欧芹叶作装饰。享受这道香气诱人，简单而令人满足的美食吧！
