美味的墨西哥Chilaquiles：一个欢乐的早午餐享受

美味的墨西哥切拉基莱：一款节日早午餐美味

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切拉基莱是一道传统的墨西哥菜肴，以脆脆的玉米片淋上红色或绿色莎莎，并配有各种配料，如奶酪、酸奶油或鳄梨。它通常作为丰盛的早餐或早午餐食用，并可以根据您的口味添加鸡蛋、鸡肉或豆类进行定制。这道多功能菜肴口味浓郁，非常适合节日聚会。

食材：
10片玉米饼，切成三角形块状
2杯红色或绿色莎莎（自制或现成）
1/2杯脆皮奶酪或科蒂哈奶酪碎
1/2杯酸奶油
1个鳄梨，切片
1/4杯新鲜香菜，切碎
1/4杯细碎洋葱
2汤匙植物油
适量盐
可选配料：切碎鸡肉、煎鸡蛋、黑豆、小萝卜

步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至350°F（175°C）。

2. 准备玉米片：将玉米三角块均匀摊放在烤盘上，轻轻刷上植物油。烤约10-15分钟，直至脆脆金黄。或者，您也可以在锅中用油炸至金黄脆脆。撒上少许盐。

3. 加热莎莎：在一个大平底锅中，将所选莎莎加热至中火，直至开始冒泡。

4. 搅拌玉米片和莎莎：将脆脆的玉米片加入平底锅中，轻轻搅拌，使玉米片均匀沾上莎莎。确保玉米片完全裹上但不要太湿。

5. 上菜：一旦所有食材搅拌均匀并加热透（约2-3分钟），将切拉基莱盛入盘中。

6. 装饰和配料：撒上脆皮奶酪或科蒂哈奶酪碎、一点酸奶油，摆上鳄梨片。撒上新鲜切碎的香菜和洋葱。如果愿意，添加其他配料，如切碎鸡肉、煎鸡蛋、黑豆或小萝卜。

7. 享用：立即趁热上桌，与您的朋友和家人一起享用这道美味而满足的墨西哥美食。

切拉基莱是开始新一天的绝佳方式，可以根据您的喜好简单或精致调整。脆脆、酸酸、奶香的组合使它成为一道饮誉全球的美食。尽情享受！
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