Seweryn Dominsky
醇厚绵滑的朝鲜蓟汤
品尝朝鲜蓟汤的细腻和浓郁口味，这道菜将朝鲜蓟的土味与绵滑的清汤完美结合。这款汤非常适合用于温馨晚餐，既提供舒适感又展现出美食的风采，而且配有易于操作的食谱。
食材：
– 1磅朝鲜蓟，去皮切片
– 1个大黄洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 4杯蔬菜高汤
– 1杯重奶油
– 2汤匙橄榄油
– 适量盐和胡椒
– 鲜香葱叶（用于装饰）
做法：
1. 准备食材： 先彻底清洗、去皮并切片朝鲜蓟。将黄洋葱切碎，大蒜切成末。
2. 炒制： 在一个大锅中，中火加热橄榄油。加入切好的洋葱和大蒜，炒至透明和芬芳，约5分钟。
3. 加入朝鲜蓟： 将切片的朝鲜蓟倒入锅中，搅拌均匀与洋葱和大蒜混合。再炒5分钟，让朝鲜蓟稍微软化。
4. 煨煮： 倒入蔬菜高汤，调味盐和胡椒，将混合物煮沸。将火调至小，盖上锅盖，让汤炖煮30分钟或直到朝鲜蓟非常嫩。
5. 搅拌： 使用手持搅拌器仔细搅拌汤，直至变得顺滑细腻。或者，您也可以将汤分批倒入搅拌机中，搅拌至顺滑。请小心烫伤。
6. 加入奶油： 如果使用了搅拌机，将搅拌好的汤倒回锅中。加入重奶油，用小火温和加热汤直至热透。尝味并根据需要调整调味。
7. 上桌： 将绵滑的朝鲜蓟汤舀入碗中，撒上新鲜切碎的香葱叶。热热地上桌，佐以硬皮面包或清淡沙拉作为一顿完整的餐点。
尽情享用！
