带鸡肉和熏肠的经典杰布拉乐亚
杰布拉乐亚是一道典型的南方菜肴，带有浓郁的克里奥尔和卡真风味，起源于路易斯安那州。这道美味的一锅菜传统上是将肉类、大米和蔬菜混合烹制而成，每一口都带来丰富的风味。这个食谱包括了嫩鸡肉块、熏肠和一系列香料，营造出一道温暖美味的菜肴，非常适合聚会食用。
**食材:**
– **2 汤匙** 植物油
– **1 磅** 无骨去皮鸡胸肉，切成小块
– **1 磅** 熏肠，切片
– **1 个大** 洋葱，切碎
– **1 个大** 甜椒，切碎
– **3 根** 芹菜，切碎
– **4 瓣** 大蒜，切碎
– **1 罐（14.5 盎司）** 切块番茄（附带汁液）
– **1 杯** 长粒白米
– **2 1/2 杯** 鸡汤
– **1 茶匙** 干百里香
– **2 茶匙** 辣椒粉
– **1 茶匙** 辣椒粉（如果要更辣）
– **2 个** 月桂叶
– 盐和胡椒，适量
– **3 根** 青葱，切碎（作为装饰）
– 切碎的欧芹，作为装饰
**做法:**
1. **在一个大锅或荷兰炖锅中，中火加热植物油。加入鸡肉块，煮至全身泛黄。取出鸡肉，备用。**
2. **在同一个锅中，加入熏肠，煮至变色。取出熏肠，与鸡肉一起备用。**
3. **将洋葱、甜椒、芹菜和大蒜加入锅中，炒熟至蔬菜变软，约5-7分钟。**
4. **将鸡肉和熏肠放回锅中。拌入切碎的番茄（带汁液）、大米、鸡汤、百里香、辣椒粉、辣椒粉（如使用）、月桂叶、盐和胡椒。煮沸。**
5. **将火调至小火，盖上锅盖，炖煮约20-25分钟，或直至大米煮熟且吸收了大部分的液体。偶尔搅拌以防粘锅。**
6. **尝尝味道，如有需要，调整调味。上桌前取出月桂叶。**
7. **上桌前以切碎的青葱和欧芹装饰。**
这款带鸡肉和熏肠的经典杰布拉乐亚是一道温馨美味的菜肴，让你的餐桌上感受到路易斯安那的味道。与亲朋好友一起享用这道丰盛的美食！
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