紫苏烤鸡配香草芝麻酱

用时艾塔罗烤鸡配香草芝麻酱

用时艾塔罗烤鸡配香草芝麻酱是一道美味可口的中东风味菜肴，将艾塔罗调味料的芳香风味与芝麻酱的浓郁滋味完美结合。这道菜非常适合家庭晚餐或招待客人的佳肴。鸡肉经过一系列香料和草药的腌制后，烤得恰到好处。配以香草芝麻酱的浇淋，呈现出令人愉悦的奶油和酸辣对比。

食材：

用时艾塔罗烤鸡：

• 4只鸡腿，去骨，皮脸朝上
• 2汤匙用时艾塔罗调味料
• 2汤匙橄榄油
• 3瓣大蒜，切碎
• 1个柠檬，取皮和挤汁
• 盐和黑胡椒，适量
• 新鲜欧芹，切碎（用于装饰）

香草芝麻酱：

• 1/2杯芝麻酱
• 1/4杯水
• 1瓣大蒜，切碎
• 2汤匙柠檬汁
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙新鲜欧芹，切碎
• 1汤匙新鲜莳萝，切碎
• 盐和黑胡椒，适量

步骤：

1. 腌制鸡肉：在一个大碗中，将橄榄油、切碎的大蒜、柠檬皮、柠檬汁、用时艾塔罗调味料、盐和黑胡椒混合在一起。加入鸡腿，均匀涂抹。盖上保鲜膜，冷藏至少1小时，或最好过夜。
2. 预热烤箱：将烤箱预热至400°F（200°C）。
3. 烤鸡肉：将腌制好的鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘上。在预热的烤箱中烤30-35分钟，直到鸡肉煮熟、皮变脆且呈金黄色。内部温度应达到165°F（75°C）。
4. 准备香草芝麻酱：当鸡肉烤的时候，准备酱汁。将芝麻酱、水、切碎的大蒜、柠檬汁、橄榄油、新鲜欧芹和新鲜莳萝放入一个中等大小的碗中，搅拌至顺滑。根据口味加入盐和黑胡椒调味。如果酱汁太稠，可以加入适量水调节至理想的浓稠度。
5. 上菜：将烤好的鸡肉取出烤箱，稍事休息。将鸡腿摆放在盘子上，淋上香草芝麻酱，装饰撒上切碎的新鲜欧芹。热腾腾享用！